الوجبات المسموح بها للمرارة: نظرة عامة
المرارة عضو صغير يقع في الجزء العلوي الأيمن من البطن، أسفل الكبد. تخزن المرارة العصارة الصفراوية، وهي سائل يساعد على هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة. يمكن أن تسبب مشاكل المرارة، مثل حصى المرارة والتهاب المرارة، مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك الألم والغثيان والقيء. في بعض الحالات، قد تحتاج المرارة إلى إزالتها جراحيًا.
بعد جراحة المرارة، يجب على الناس اتباع نظام غذائي خاص لعدة أسابيع أو أشهر. ويشمل ذلك تجنب الأطعمة التي يصعب هضمها، مثل الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة. يجب على الناس أيضًا شرب الكثير من السوائل وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
الأطعمة المسموح بها للمرارة
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة المسموح بها للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة. وتشمل هذه:
الفاكهة والخضروات: الفواكه والخضروات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. فهي تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بحصى المرارة.
الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني والخبز المصنوع من القمح الكامل، غنية أيضًا بالألياف. يمكن أن تساعد الألياف على خفض الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بحصى المرارة.
الدهون الصحية: الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور، مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تساعد الدهون الصحية أيضًا على خفض الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بحصى المرارة.
البروتين الخالي من الدهون: البروتين الخالي من الدهون، مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والسمك والفول، مهم لصحة العضلات والعظام. يمكن أن يساعد البروتين أيضًا على الشعور بالشبع والرضا، مما قد يساعد في التحكم في الوزن.
منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم: منتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم، مثل الحليب والجبن والزبادي، غنية بالكالسيوم وفيتامين د. الكالسيوم مهم لصحة العظام، وفيتامين د يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
الأطعمة التي يجب تجنبها بعد جراحة المرارة
هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة تجنبها. وتشمل هذه:
الأطعمة الدهنية: الأطعمة الدهنية، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المقلية، يصعب هضمها ويمكن أن تسبب الألم والغثيان والقيء.
الأطعمة الحارة: الأطعمة الحارة يمكن أن تهيج المعدة والأمعاء وتسبب الألم والإسهال.
الأطعمة الغنية بالكافيين: الكافيين، الموجود في القهوة والشاي والصودا، يمكن أن يسبب الألم والغثيان والقيء.
الأطعمة الغنية بالألياف: الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، يمكن أن تكون صعبة الهضم ويمكن أن تسبب الألم والإسهال.
الأطعمة الغنية بالسكر: الأطعمة الغنية بالسكر، مثل الحلويات والمشروبات الغازية، يمكن أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن، مما قد يزيد من خطر الإصابة بحصى المرارة.
جدول نظام غذائي مقترح بعد جراحة المرارة
فيما يلي جدول نظام غذائي مقترح للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة:
الفطور:
دقيق الشوفان مع الفاكهة والمكسرات
زبادي قليل الدسم مع التوت والجرانولا
بيض مسلوق مع خبز توست من القمح الكامل
عصير فاكهة أو شاي أعشاب
الغداء:
سلطة دجاج مشوي مع الخضار الورقية والفينجر
سندويش الديك الرومي على خبز القمح الكامل مع الخضار
حساء العدس مع الخبز المصنوع من القمح الكامل
ماء أو شاي أعشاب
العشاء:
سمك مشوي مع الخضار المطهية على البخار والأرز البني
دجاج مشوي بالفرن مع الخضار المشوية والبطاطا الحلوة المشوية
معكرونة كاملة القمح مع صلصة الطماطم والخضار
ماء أو شاي أعشاب
الوجبات الخفيفة:
الفواكه والخضروات
المكسرات والبذور
الزبادي قليل الدسم
الجبن قليل الدسم
الحمص مع الخبز المصنوع من القمح الكامل أو الخضار
الخاتمة
من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة تقليل خطر المضاعفات وتحسين صحتهم العامة.