تورتة بعجينة السكر
تعتبر تورتة بعجينة السكر من أشهى أنواع الحلويات التي تزين موائد الأفراح والمناسبات السعيدة، وتتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الجذاب، وهي عبارة عن كعكة مغطاة بطبقة من عجينة السكر، والتي يمكن تزيينها بأشكال مختلفة من الزهور والفراشات والحيوانات وغيرها، مما يجعلها هدية مثالية للمناسبات الخاصة.
المكونات:
1 كوب وربع من الدقيق.
1 كوب وربع من السكر.
نصف كوب من الزبدة.
3 بيضات.
نصف كوب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
5. أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
7. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
8. اسكبي خليط الكيك في القالب المُجهز.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.
10. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
تزيين التورتة:
1. حضري عجينة السكر عن طريق خلط كوبين من السكر البودرة مع نصف كوب من الماء ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الفانيليا.
2. اعجن الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا.
3. افردي عجينة السكر على سطح صلب مرشوش بالسكر البودرة.
4. غطي الكيك بطبقة رقيقة من عجينة السكر.
5. استخدم أدوات تزيين الكيك لتزيين التورتة حسب الرغبة.
حفظ التورتة:
يمكن حفظ التورتة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
يمكن أيضًا تجميد التورتة لمدة تصل إلى شهرين.
نصائح لتزيين التورتة:
استخدم ألوان مختلفة من عجينة السكر لعمل أشكال مختلفة من الزهور والفراشات والحيوانات.
يمكنك أيضًا استخدام أدوات تزيين الكيك لعمل نقوش ورسومات مختلفة على التورتة.
إذا كنت ترغب في إضافة لمسة إضافية من الجمال، يمكنك رش التورتة بمسحوق السكر أو حلوى الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المفرومة.
خاتمة:
تعتبر تورتة بعجينة السكر من الحلويات اللذيذة والمميزة التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، وهي أيضًا هدية مثالية للأصدقاء والعائلة. يمكن تحضير تورتة بعجينة السكر بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة، ويمكن تزيينها حسب الرغبة باستخدام عجينة السكر الملونة وأدوات تزيين الكيك المختلفة.