المقدمة
جبن كرافت سائل عصار هو نوع من الجبن اللين الذي يتميز بقوامه الناعم والمصنوع من الحليب الطازج، كما أنه غني بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كما أنه متوفر في مجموعة متنوعة من النكهات، بما في ذلك الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا والجبن القريش والجبن الأزرق والجبن الكريمي والجبن السويسري.
الأنواع
جبن كرافت سائل شيدر: يتميز بقوامه الناعم ونكهته اللذيذة، ويمكن استخدامه لصنع أنواع مختلفة من الأطباق، بما في ذلك السندويشات والبيتزا والمعكرونة.
جبن كرافت سائل موتزاريلا: يتميز بقوامه المطاطي ونكهته المعتدلة، ويمكن استخدامه لصنع أطباق مختلفة، بما في ذلك البيتزا والمعكرونة واللازانيا.
جبن كرافت سائل قريش: يتميز بقوامه الناعم ونكهته المعتدلة، ويمكن استخدامه لصنع أطباق مختلفة، بما في ذلك السندويشات والسلطات والمقبلات.
الفوائد الصحية
يحتوي جبن كرافت سائل على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، مما يساهم في الحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات.
يحتوي جبن كرافت سائل على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والحديد والبوتاسيوم والزنك.
يساعد جبن كرافت سائل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه العالي من البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساعد على الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية.
استخدامات جبن كرافت سائل
يمكن استخدام جبن كرافت سائل كبديل عن الزبدة أو المايونيز في السندويشات والبرغر.
يمكن استخدام جبن كرافت سائل في صناعة أنواع مختلفة من الصلصات، بما في ذلك صلصة الجبن والصلصة البيضاء والصلصة الزرقاء.
يمكن استخدام جبن كرافت سائل في صناعة أنواع مختلفة من الحلويات، بما في ذلك الكعك والبسكويت والبوظة.
كيفية صنع جبن كرافت سائل
سخن الحليب إلى درجة حرارة 37 درجة مئوية.
أضف منفحة الجبن إلى الحليب وقلب جيدًا.
دع الحليب يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتخثر.
قطع الخثارة إلى مكعبات صغيرة.
سخّن الخثارة إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية مع التحريك باستمرار.
صفي الخثارة من مصل اللبن.
أضف الملح والتوابل إلى الخثارة وقلّب جيدًا.
قم بتشكيل الخثارة في قوالب حسب الشكل المطلوب.
دع الجبن يتخمر لمدة أسبوعين على الأقل.
كيفية تخزين جبن كرافت سائل
يجب تخزين جبن كرافت سائل في الثلاجة في درجة حرارة تتراوح بين 4 و 8 درجات مئوية.
يمكن تخزين جبن كرافت سائل لمدة شهر واحد في الثلاجة.
يمكن تخزين جبن كرافت سائل لمدة عام واحد في الفريزر.
الخلاصة
جبن كرافت سائل عصار هو نوع من الجبن اللذيذ والمفيد للصحة، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. كما أنه سهل التحضير والتخزين، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن جبنة لذيذة ومفيدة في نفس الوقت.