مقدمة:
خلطة البشاميل ماجي هي أحد أشهر وأسهل خلطات صلصة البشاميل الجاهزة، والتي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية، فهي تمتاز بمذاقها الرائع وسهولة استخدامها، كما أنها توفر الوقت والجهد مقارنة بتحضير صلصة البشاميل التقليدية، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير خلطة البشاميل ماجي مع بعض النصائح لإعداد أطباق شهية باستخدامها.
المكونات:
– علبة خلطة البشاميل ماجي (40 جرام).
– 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
– 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
– 3 أكواب من الحليب.
– ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. في قدر متوسط الحجم، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
2. يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
3. يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
4. يُضاف خلطة البشاميل ماجي ويُقلب حتى تمتزج جيدًا مع الخليط.
5. يُضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُقلب لمدة دقيقة إضافية.
6. تُرفع القدر عن النار ويُترك الخليط حتى يبرد قليلًا قبل استخدامه.
استخدامات خلطة البشاميل ماجي:
– يمكن استخدام خلطة البشاميل ماجي في تحضير اللازانيا والكانيلوني والمعكرونة بالبشاميل.
– كما يمكن استخدامها في تحضير الكفتة بالبشاميل والدجاج بالبشاميل والبطاطا بالبشاميل.
– كما يمكن استخدامها كصلصة غمس مع الخضروات مثل الجزر والكرفس والبروكلي.
نصائح لإعداد أطباق شهية باستخدام خلطة البشاميل:
1. يُنصح باستخدام الحليب كامل الدسم للحصول على صلصة بشاميل أكثر غنى وكريميًا.
2. يمكن إضافة بعض الجبن المبشور أو الأعشاب المفرومة مثل البقدونس أو الريحان إلى صلصة البشاميل لإضفاء نكهة إضافية.
3. يُنصح بتتبيل صلصة البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب حسب الرغبة لتحقيق التوازن بين النكهات.
الحفظ والتجميد:
– يمكن تخزين خلطة البشاميل جاهزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
– كما يمكن تجميدها في أكياس أو حاويات محكمة الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الخلاصة:
خلطة البشاميل ماجي هي خيار سريع وسهل لإعداد صلصة بشاميل لذيذة في وقت قصير، ويمكن استخدامها في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، ومع اتباع هذه الوصفة البسيطة، والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك إعداد أطباق شهية وشهية باستخدام خلطة البشاميل ماجي.