دجاج محشي بالفرن

No images found for دجاج محشي بالفرن

دجاج محشي بالفرن

يعد الدجاج المحشي بالفرن أحد أشهر وأشهى الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في العديد من المناسبات الخاصة والحفلات العائلية. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي ورائحته الزكية التي تفوح في المنزل، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، فهو لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بخطوات بسيطة وسهلة. تابعوا القراءة لمعرفة المزيد.

مكونات دجاج محشي بالفرن:

  • دجاجة كاملة منظفة ومغسولة جيدًا.
  • كوب من الأرز المصري المنقوع والمصفى.
  • كوب من اللحم المفروم ناعمًا.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  • حبتان من الطماطم المفرومة ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • حبتان من البطاطس مقطعتان إلى شرائح.
  • كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
  • كوب من البازلاء.
  • خطوات تحضير دجاج محشي بالفرن:

    1. تتبيل الدجاج:
    2. في قدر صغير، نضع الزيت النباتي، والبصل المفروم، والطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، ونقلب المكونات على نار متوسطة حتى تتجانس.

      نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.

      نتبل الدجاجة من الداخل والخارج بخليط التتبيلة المحضر، وذلك باستخدام الفرشاة أو اليدين.

    3. حشو الدجاج:
    4. في وعاء كبير، نضع الأرز المنقوع والمصفى، واللحم المفروم، والبصل المفروم ناعمًا، والطماطم المفرومة ناعمًا، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح.

      نمزج المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس.

      نحشو الدجاجة بخليط الحشوة المحضر، وذلك باستخدام الملعقة أو اليدين.

    5. إغلاق الدجاجة:
    6. بعد حشو الدجاجة، نغلق الفتحة العلوية منها باستخدام الخيوط أو إبرة الخياطة.

      نربط أرجل الدجاجة معًا باستخدام خيط المطبخ.

    7. خبز الدجاجة في الفرن:
    8. نضع الدجاجة المحشوة في صينية فرن مناسبة.

      نوزع شرائح البطاطس والجزر والبازلاء حول الدجاجة.

      نسكب كوبًا من الماء الساخن في الصينية.

      نغطي الصينية بورق الألمنيوم.

      نسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

      نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى تنضج الدجاجة تمامًا.

    9. إزالة ورق الألمنيوم:
    10. بعد مرور ساعة ونصف، نزيل ورق الألمنيوم عن الصينية.

      نرفع الدجاجة إلى رف أعلى في الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تحمر بشرتها.

    11. تقديم الدجاجة:
    12. نخرج الدجاجة من الفرن ونضعها في طبق التقديم المناسب.

      نزيل الخيط أو إبرة الخياطة التي أغلقنا بها الفتحة العلوية للدجاجة.

      نقطع الدجاجة إلى قطع ونوزعها على طبق التقديم.

      نقدم الدجاجة المحشوة بالفرن مع الأرز والبطاطس والجزر والبازلاء.

      نصائح لعمل دجاج محشي ناجح:

      احرص على تنظيف الدجاجة جيدًا قبل حشوها.

      لا تفرط في حشو الدجاجة حتى لا تنفجر أثناء الخبز في الفرن.

      يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى الحشوة، مثل الفلفل الحلو أو الكوسا أو الباذنجان.

      يمكنك تبخير الدجاجة على البخار قبل خبزها في الفرن، وذلك لإضفاء المزيد من النكهة عليها.

      يمكنك تقديم الدجاجة المحشوة مع الصلصة المفضلة لديك، مثل صلصة الطماطم أو صلصة البشاميل.

      القيمة الغذائية للدجاج المحشي بالفرن:

      يعتبر الدجاج المحشي بالفرن من الأطباق الغنية بالقيمة الغذائية العالية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين د، وفيتامين ب 12، والحديد، والكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم.

      يعد الدجاج المحشي بالفرن من الأطباق الغنية بالبروتين، فهو يحتوي على حوالي 35 جرامًا من البروتين لكل حصة.

      يعد الدجاج المحشي بالفرن من الأطباق الغنية بالدهون الصحية، فهو يحتوي على حوالي 10 جرامًا من الدهون الصحية لكل حصة.

      الخاتمة:

      وفي الختام، فإن الدجاج المحشي بالفرن هو طبق رئيسي شهي ومغذٍ يمكن تقديمه في العديد من المناسبات الخاصة والحفلات العائلية. ومع الخطوات البسيطة والسهلة التي قدمناها لكم في هذا المقال، ستتمكنون من تحضير دجاج محشي ناجح ولذيذ في غضون فترة قصيرة.

      أضف تعليق