دجاج مسالا بالزبدة

دجاج مسالا بالزبدة

مقدمة

دجاج مسالا بالزبدة هو طبق شهير من جنوب آسيا، وهو مزيج لذيذ من الدجاج المطهو بالزبدة والصلصة الكريمية الغنية. يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والحارة قليلاً، وهو طبق مثالي لتناول العشاء مع الأرز أو الخبز.

المكونات

1 كيلوغرام من صدور الدجاج، منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى مكعبات

125 غرام من الزبدة

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 بصلة كبيرة، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

150 غرام من صلصة الطماطم

150 غرام من الكريمة الحامضة

1/2 كوب من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة، ذوب الزبدة والزيت على نار متوسطة.

2. أضف البصل والثوم والزنجبيل وقلّب حتى يصبح البصل طريًا.

3. أضف الدجاج وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.

4. أضف الكمون والكزبرة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وقلّب جيدًا.

5. أضف صلصة الطماطم والكريمة الحامضة واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

6. أضف الكزبرة المفرومة وقلّب جيدًا.

7. يُقدم دجاج مسالا بالزبدة مع الأرز أو الخبز.

نصائح

يمكنك استخدام صدور دجاج أو فخذ دجاج أو أفخاذ دجاج.

إذا كنت تفضل نكهة أكثر حرارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار المطحون.

يمكنك أيضًا إضافة الخضروات الأخرى إلى هذا الطبق، مثل الفلفل أو الجزر أو البازلاء.

يُقدم دجاج مسالا بالزبدة تقليديًا مع الأرز أو الخبز.

الخاتمة

دجاج مسالا بالزبدة هو طبق لذيذ وسهل التحضير، وهو مثالي لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء. يمكنك تعديله حسب ذوقك الخاص، ويمكنك أيضًا تقديمه مع أطباق جانبية مختلفة.