كبسة بقدر الضغط الكهربائي

كبسة بقدر الضغط الكهربائي

المقدمة:

كبسة بقدر الضغط الكهربائي هي طبق لذيذ ومغذي من الأرز واللحم والخضار، يتم طهيه باستخدام قدر الضغط الكهربائي. تُعرف الكبسة بأنها الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية، وهي شائعة أيضًا في دول الخليج العربي الأخرى. تتميز كبسة بقدر الضغط الكهربائي بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها صحية ومغذية.

المكونات:

1 كوب أرز بسمتي

1/2 كيلوغرام لحم ضأن أو لحم بقري

2 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب ماء

1/2 كوب زيت زيتون

3 حبات طماطم مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات

1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات

1/2 كوب جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1. اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

2. في قدر الضغط الكهربائي، سخّن الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل البصل.

3. أضف اللحم إلى القدر وقلّب حتى يصبح لونه بنيًا.

إضافة التوابل والماء:

1. أضف البهارات والملح والفلفل الأسود إلى القدر وقلّب جيدًا.

2. أضف الماء إلى القدر ثم أغلق الغطاء واترك القدر على درجة حرارة عالية حتى يبدأ الضغط.

3. عندما يبدأ الضغط، خفّض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واترك القدر لمدة 20 دقيقة.

إضافة الخضار والأرز:

1. بعد 20 دقيقة، أفتح القدر وأضف الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وجوز الهند المبشور.

2. أضف أيضًا الأرز المنقوع والمصفى إلى القدر وقلّب جيدًا.

3. أغلق الغطاء واترك القدر على درجة حرارة عالية حتى يبدأ الضغط.

طهي الأرز:

1. عندما يبدأ الضغط، خفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واترك القدر لمدة 10 دقائق.

2. بعد 10 دقائق، أفتح القدر وتحقق من نضج الأرز.

3. إذا كان الأرز ناضجًا، يمكنك تقديمه ساخنًا.

التقديم:

تُقدّم كبسة بقدر الضغط الكهربائي ساخنة مع السلطة واللبن والصلصة الحارة.

الخلاصة:

كبسة بقدر الضغط الكهربائي هي طبق لذيذ ومغذي من الأرز واللحم والخضار، يتم طهيه باستخدام قدر الضغط الكهربائي. تُعرف الكبسة بأنها الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية، وهي شائعة أيضًا في دول الخليج العربي الأخرى. تتميز كبسة بقدر الضغط الكهربائي بأنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما أنها صحية ومغذية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *