مكرونة بالدجاج والكريمة هي طبق شهي ولذيذ، وهو من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
مقادير مكرونة بالدجاج والكريمة
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الدقيق
نصف كوب من الزبدة
كوب من الحليب
نصف كوب من الكريمة
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من البصل المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب من الجبن المبشور
نصف كوب من البقدونس المفروم
خطوات تحضير مكرونة بالدجاج والكريمة
1. تتبيل الدجاج: في وعاء، تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المفروم. وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
2. طهي الدجاج: في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار متوسطة. ثم يضاف الدجاج المتبل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. إضافة الدقيق: يضاف الدقيق إلى الدجاج ويقلب جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة والدجاج. ويستمر التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح الدقيق لونه ذهبيًا.
4. إضافة الحليب والكريمة: يضاف الحليب والكريمة إلى الدجاج والدقيق ويقلب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يثخن القوام.
5. إضافة الجبن والبقدونس: يضاف الجبن المبشور والبقدونس المفروم إلى صلصة الدجاج والكريمة ويقلب جيدًا حتى يذوب الجبن.
6. سلق المكرونة: في قدر كبير، يسلق المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. وعندما تنضج المكرونة، تصفى من الماء وتضاف إلى صلصة الدجاج والكريمة.
7. تقديم الطبق: يقدم طبق مكرونة بالدجاج والكريمة ساخنًا، مع الخبز الطازج أو السلطة الخضراء.
فوائد مكرونة بالدجاج والكريمة
طبق مكرونة بالدجاج والكريمة غني بالبروتين، حيث يحتوي على صدور الدجاج التي تعد مصدرًا جيدًا للبروتين. كما أنه يحتوي على الحليب والكريمة اللذان يوفران أيضًا بعض البروتين.
طبق مكرونة بالدجاج والكريمة غني بالكالسيوم، حيث يحتوي على الحليب والكريمة اللذان يعتبران مصدرين جيدين للكالسيوم. كما أنه يحتوي على الجبن المبشور الذي يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم.
طبق مكرونة بالدجاج والكريمة غني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على الخضروات مثل الثوم والبصل والبقدونس التي توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. كما أنه يحتوي على الحليب والكريمة اللذان يوفران أيضًا بعض الفيتامينات والمعادن.
نصائح لتحضير طبق مكرونة بالدجاج والكريمة
يمكن استخدام أي نوع من أنواع المكرونة في هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام المكرونة القصيرة مثل المكرونة الحلزونية أو المكرونة الصدفية.
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الجبن المبشور في هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام الجبن الشيدر أو الجبن الموتزاريلا.
يمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى هذا الطبق مثل الفطر أو الكوسا أو الجزر.
يمكن إضافة بعض التوابل الأخرى إلى هذا الطبق مثل الكاري أو الزعتر أو الفلفل الحلو.
يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز الطازج أو السلطة الخضراء.
خاتمة
مكرونة بالدجاج والكريمة هي طبق شهي ولذيذ، وهو من الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. كما أنه طبق غني بالعناصر الغذائية المختلفة، وهو يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن.