مقدمة
مكرونة سباغيتي قودي هو طبق إيطالي شهير يتكون من المعكرونة المغطاة بصلصة الطماطم المفرومة ولحم الخنزير المقدد المقلي، والصلصة تتبل بالجبن المبشور، وعادة ما تقدم مع نوع من اللحم، مثل اللحم المفروم أو اللحم البقري المفروم.
المكونات
500 غرام من مكرونة السباغيتي.
500 غرام من صلصة الطماطم المفرومة.
100 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم.
100 غرام من الجبن المبشور.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة
1. يُغلى الماء في قدر كبير ويوضع الملح فيه.
2. تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي وتُترك حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
3. في هذه الأثناء، يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح هشًا. يرفع من المقلاة ويُصفى على مناديل ورقية.
4. تُضاف البصلة والثوم إلى المقلاة وتُقلى حتى تصبح طرية.
5. تُضاف صلصة الطماطم إلى المقلاة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف.
6. تُصفى المعكرونة من الماء وتُضاف إلى الصلصة وتُقلّب جيدًا حتى تتغطى بالصلصة تمامًا.
7. يُضاف الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المقلي وتُقدم.
أنواع مكرونة سباغيتي قودي
هناك العديد من الأنواع المختلفة من مكرونة سباغيتي قودي، بما في ذلك:
سباغيتي قودي الكلاسيكية: وهي الطريقة التقليدية لتحضير هذا الطبق، باستخدام صلصة الطماطم ولحم الخنزير المقدد والجبن المبشور.
سباغيتي قودي مع لحم البقر المفروم: يتم إضافة اللحم البقري المفروم إلى صلصة الطماطم، مما يجعلها أكثر لذيذًا وشهية.
سباغيتي قودي مع السجق: تُستخدم السجق بدلاً من لحم الخنزير المقدد، مما يعطي للطبق نكهة مدخنة.
سباغيتي قودي مع الفطر: يُضاف الفطر الطازج إلى صلصة الطماطم، مما يجعلها أكثر نكهة ورائحة.
سباغيتي قودي مع الخضروات: تُضاف الخضروات المختلفة، مثل البروكلي والقرنبيط والجزر، إلى صلصة الطماطم، مما يجعلها أكثر صحة وتنوعًا.
نصائح مفيدة
استخدم مكرونة سباغيتي عالية الجودة من نوع جيد، لأنها ستمتص الصلصة بشكل أفضل.
لا تُفرط في طهي المعكرونة، لأنها ستصبح طرية جدًا ولن تكون لذيذة.
استخدم صلصة طماطم جيدة، حيث أنها ستكون أساسًا للطبق.
استخدم لحم خنزير مقدد عالي الجودة، حيث أنه سيضيف نكهة مميزة للطبق.
أضف الجبن المبشور مباشرة قبل التقديم، حتى يذوب قليلاً ويصبح طريًا.
الخاتمة
مكرونة سباغيتي قودي هو طبق لذيذ شهير يمكن تقديمه في أي مناسبة. إنه سهل التحضير ويمكن تعديله حسب رغبتك. جربه اليوم واستمتع بمذاقه الرائع.