مقدمة
المكرونة قودي سباغيتي من الأطباق الإيطالية الشهيرة، وهي تتكون من المعكرونة المطبوخة مع صلصة الطماطم ولحم البقر المفروم والجبن المبشور. وهناك العديد من الوصفات المختلفة للمكرونة قودي سباغيتي، ولكن المكونات الأساسية هي نفسها دائمًا.
المكونات
1 رطل من المعكرونة سباغيتي
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 رطل من لحم البقر المفروم
1 علبة (28 أونصة) من الطماطم المفرومة
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 كوب من الجبن المبشور
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، يُغلى الماء ويُضاف الملح. يُضاف المعكرونة ويُطهى وفقًا لتعليمات العبوة.
2. في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
3. يُضاف لحم البقر المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج. يُضاف الطماطم المفرومة والريحان والزعتر والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتكاثف الصلصة.
التقديم
يُصفى المعكرونة ويُضاف إلى المقلاة مع الصلصة. يُقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
يُسكب المعكرونة قودي سباغيتي في طبق التقديم ويُرش الجبن المبشور على الوجه.
يُقدم المعكرونة قودي سباغيتي مع الخبز أو السلطة.
نصائح
يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة في هذه الوصفة، ولكن المعكرونة سباغيتي هي الأكثر شيوعًا.
إذا كنت لا تحب لحم البقر المفروم، يمكنك استخدام الدجاج المفروم أو الديك الرومي المفروم بدلاً من ذلك.
يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى هذه الوصفة، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الكوسا.
إذا كنت ترغب في صنع صلصة الطماطم الخاصة بك، يمكنك اتباع الوصفة التالية:
مكونات صلصة الطماطم
2 رطل من الطماطم الناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير صلصة الطماطم
1. في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
2. يُضاف الطماطم المفرومة والريحان والزعتر والملح والفلفل. يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تتكاثف الصلصة.
الاستنتاج
المكرونة قودي سباغيتي من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير. ويمكنك صنعها بنفسك في المنزل باستخدام المكونات المتوفرة في معظم المتاجر. جرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاقها الرائع.