ملعقة عسل كم سعرة حرارية

ملعقة عسل كم سعرة حرارية

مقدمة

العسل هو أحد المحليات الطبيعية التي يتم إنتاجها من رحيق الأزهار بواسطة النحل. وقد اُستخدم العسل لعدة قرون كغذاء ودواء. يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهو مصدر جيد للطاقة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

القيمة الغذائية للعسل

يحتوي عسل النحل على العديد من العناصر الغذائية، منها:

الطاقة: يحتوي العسل على حوالي 64 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة.

الكربوهيدرات: يحتوي العسل على حوالي 17 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة كبيرة، وهي في الغالب سكريات بسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز.

البروتينات: يحتوي العسل على حوالي 0.3 جرام من البروتينات لكل ملعقة كبيرة.

الفيتامينات: يحتوي العسل على كميات صغيرة من بعض الفيتامينات، مثل فيتامين ب 6 وفيتامين سي.

المعادن: يحتوي العسل على كميات صغيرة من بعض المعادن، مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

فوائد العسل الصحية

العسل له العديد من الفوائد الصحية، منها:

مضاد للجراثيم: يحتوي العسل على مواد مضادة للجراثيم تساعد على قتل البكتيريا والفطريات. ولذلك، يُستخدم العسل في بعض الأحيان لعلاج الجروح والحروق.

مضاد للأكسدة: يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض. ولذلك، يُعتقد أن العسل يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.

مهدئ للسعال: يساعد العسل على تهدئة السعال، ويُعتقد أنه يساعد أيضًا على تحسين النوم.

مضاد للالتهابات: يحتوي العسل على مواد مضادة للالتهابات تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم. ولذلك، يُستخدم العسل في بعض الأحيان لعلاج التهاب الحلق والتهاب اللوزتين.

سلبيات تناول العسل

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للعسل، إلا أن تناوله قد يسبب بعض الآثار السلبية، منها:

ارتفاع نسبة السكر في الدم: يحتوي العسل على نسبة عالية من السكر، ولذلك يجب على مرضى السكري تجنب تناوله أو تناوله باعتدال.

الحساسية: قد يكون بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه العسل، وقد تسبب لهم بعض الأعراض مثل الحكة والطفح الجلدي وضيق التنفس.

التسمم الغذائي: إذا تم استهلاك العسل الملوث، فقد يسبب التسمم الغذائي. ولذلك، يجب الحرص على شراء العسل من مصادر موثوقة.

كم ملعقة عسل في اليوم

يُنصح بتناول ملعقة واحدة من العسل يوميًا، ويمكن زيادة الكمية إلى ملعقتين في اليوم إذا كنت تمارس الرياضة أو تعاني من نقص الوزن. ولكن يجب تجنب تناول أكثر من ملعقتين من العسل يوميًا، لأن ذلك قد يسبب بعض الآثار السلبية.

أنواع العسل

هناك العديد من أنواع العسل، تختلف في لونها وطعمها ورائحتها حسب نوع النحل الذي ينتجه ونوع الأزهار التي يتغذى عليها النحل. ومن أشهر أنواع العسل:

عسل البرسيم: يتم إنتاج عسل البرسيم من رحيق أزهار البرسيم، وهو يتميز بلونه الفاتح وطعمه المعتدل.

عسل السدر: يتم إنتاج عسل السدر من رحيق أزهار السدر، وهو يتميز بلونه الداكن وطعمه القوي.

عسل المانوكا: يتم إنتاج عسل المانوكا من رحيق أزهار نبات المانوكا، وهو يتميز بلونه الداكن وطعمه اللاذع وخصائصه المضادة للبكتيريا.

طريقة تخزين العسل

يجب تخزين العسل في مكان بارد وجاف، ويُفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة. ويجب تجنب تخزين العسل في الثلاجة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تبلوره.

خاتمة

العسل هو أحد المحليات الطبيعية التي لها العديد من الفوائد الصحية. ويُنصح بتناول ملعقة واحدة من العسل يوميًا، ويمكن زيادة الكمية إلى ملعقتين في اليوم إذا كنت تمارس الرياضة أو تعاني من نقص الوزن. ولكن يجب تجنب تناول أكثر من ملعقتين من العسل يوميًا، لأن ذلك قد يسبب بعض الآثار السلبية.