احلى اكلات رمضان بالصور

رمضان: شهر الأكلات الشهية والطعام اللذيذ

رمضان هو شهر الصيام والعبادة، ولكن أيضًا شهر الأكلات الشهية والطعام اللذيذ. في هذا الشهر الكريم، تحرص العائلات العربية على إعداد أطباق خاصة ومميزة تعكس ثقافتها وتقاليدها. ومن بين هذه الأطباق الشهية:

أولاً: الشوربة

1. شوربة العدس: وهي من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان، وهي غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات. ويتم إعدادها من العدس المجروش أو الأخضر والبصل والثوم والجزر والكرفس والطماطم والتوابل، ويُمكن إضافة اللحم المفروم إليها.

2. شوربة الخضار: وهي طبق صحي ولذيذ، وهو غني بالفيتامينات والمعادن. ويتم إعدادها من مجموعة متنوعة من الخضار مثل الجزر والكرفس والطماطم والبطاطس والبصل والثوم والتوابل، ويُمكن إضافة الدجاج أو اللحم المفروم إليها.

3. شوربة الدجاج: وهي من الأطباق الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في رمضان، وهي غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات. ويتم إعدادها من قطع الدجاج والبصل والثوم والجزر والكرفس والطماطم والتوابل.

ثانيًا: الأطباق الرئيسية

1. المندي: وهو طبق يمني شهير يتم إعداده من لحم الضأن أو الدجاج أو السمك، ويتم طهيه في فرن تقليدي يسمى “التنور”. ويُقدم المندي مع الأرز والسلطة واللبن.

2. البرياني: وهو طبق هندي شهير يتم إعداده من الأرز والدجاج أو اللحم أو الخضار، ويتم طهيه في قدر كبير مع مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات. ويُقدم البرياني مع السلطة واللبن.

3. الكبسة: وهي طبق سعودي شهير يتم إعداده من الأرز واللحم أو الدجاج أو السمك، ويتم طهيه في قدر كبير مع مجموعة متنوعة من التوابل والبهارات. ويُقدم الكبسة مع السلطة واللبن.

ثالثًا: الحلويات

1. الكنافة: وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة، وهي تُصنع من العجين الرقيق المحشو بالجبن أو المكسرات، ويتم قليها أو خبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا. وتُقدم الكنافة مع القطر أو العسل.

2. القطايف: وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة، وهي تُصنع من العجين الرقيق المحشو بالجبن أو المكسرات، ويتم قليها أو خبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا. وتُقدم القطايف مع القطر أو العسل.

3. البقلاوة: وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة، وهي تُصنع من طبقات من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات، ويتم خبزها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. وتُقدم البقلاوة مع القطر أو العسل.

رابعًا: المشروبات

1. العرقسوس: وهو مشروب شعبي في رمضان، وهو يُصنع من جذور العرقسوس، ويتم تحليته بالسكر أو العسل. ويُعرف العرقسوس بخصائصه الصحية، مثل تخفيف آلام المعدة والتهاب الحلق.

2. التمر الهندي: وهو مشروب شعبي في رمضان، وهو يُصنع من ثمار التمر الهندي، ويتم تحليته بالسكر أو العسل. ويُعرف التمر الهندي بخصائصه الصحية، مثل تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.

3. الخروب: وهو مشروب شعبي في رمضان، وهو يُصنع من ثمار الخروب، ويتم تحليته بالسكر أو العسل. ويُعرف الخروب بخصائصه الصحية، مثل خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتخفيف آلام المعدة.

خامسًا: المقبلات

1. السمبوسة: وهي من المقبلات الشهيرة في رمضان، وهي تُصنع من العجين الرقيق المحشو بالجبن أو اللحم المفروم أو الخضار، ويتم قليها حتى يصبح لونها ذهبيًا. وتُقدم السمبوسة مع الصلصة الحارة.

2. الفول المدمس: وهو من المقبلات الشهيرة في رمضان، وهو يُصنع من الفول المسلوق مع الطماطم والبصل والثوم والتوابل. ويُقدم الفول المدمس مع الخبز أو الأرز.

3. الطعمية: وهي من المقبلات الشهيرة في رمضان، وهي تُصنع من الفول المطحون مع البصل والثوم والتوابل، ويتم قليها حتى يصبح لونها ذهبيًا. وتُقدم الطعمية مع الطحينة والسلطة.

سادسًا: السلطات

1. سلطة الفتوش: وهي من السلطات الشهيرة في رمضان، وهي تُصنع من الخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع، ويتم تتبيلها بزيت الزيتون والليمون والملح والفلفل.

2. سلطة tabbouleh: وهي من السلطات الشهيرة في رمضان، وهي تُصنع من البرغل المفروم ناعمًا والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والليمون والزيت والملح والفلفل.

3. سلطة الزبادي: وهي من السلطات الشهيرة في رمضان، وهي تُصنع من الزبادي والثوم والملح والفلفل، ويُمكن إضافة الخيار والنعناع إليها.

سابعًا: العصائر

1. عصير البرتقال: وهو من العصائر الشهيرة في رمضان، وهو غني بفيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

2. عصير التفاح: وهو من العصائر الشهيرة في رمضان، وهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

3. عصير الجزر: وهو من العصائر الشهيرة في رمضان، وهو غني بالبيتا كاروتين الذي يساعد على تحسين صحة العين.

الخاتمة

رمضان هو شهر الأكلات الشهية والطعام اللذيذ، ومن خلال هذا المقال، تعرفنا على مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات والمشروبات التي تُعد خصيصًا لهذا الشهر الكريم. وتتميز هذه الأطباق بغناها بالمكونات الصحية واللذيذة، والتي تساعد على توفير الطاقة اللازمة للصائمين خلال ساعات الصيام الطويلة.