ارز بشاور الأبيض
مقدمة
ارز بشاور الأبيض هو نوع من الأرز طويل الحبة يتميز بلونه الأبيض الناصع ومذاقه اللذيذ. يُزرع هذا النوع من الأرز في منطقة بشاور في باكستان ويُعرف بجودته العالية. يستخدم ارز بشاور الأبيض في العديد من الأطباق التقليدية الباكستانية والهندية، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج.
خصائص ارز بشاور الأبيض
– حباته طويلة ورفيعة
– لونه أبيض ناصع
– قوامه طري ومطبوخ جيدًا
– له نكهة خفيفة وجوزية
– يحتوي على نسبة عالية من النشا، مما يجعله سهل الهضم
– يعد مصدرًا جيدًا للألياف والحديد والزنك والفيتامينات B
فوائد ارز بشاور الأبيض
– يساعد على خفض الكوليسترول في الدم
– يُحسن وظائف الجهاز الهضمي
– يُساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم
– يُساعد على إنقاص الوزن
– يُقوي جهاز المناعة
– يُساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
– يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
طرق استخدام ارز بشاور الأبيض
– يُمكن استخدام ارز بشاور الأبيض في العديد من الأطباق التقليدية الباكستانية والهندية، مثل البرياني والكبسة والمرق
– يُمكن أيضًا استخدام ارز بشاور الأبيض في السلطات والحشوات والأطباق الجانبية
– يُمكن طهي ارز بشاور الأبيض في الماء أو المرق ويمكن إضافة إليه التوابل والأعشاب المختلفة لإضفاء نكهة مميزة
أنواع ارز بشاور الأبيض
– ارز بشاور سوبر: هو نوع من ارز بشاور الأبيض طويل الحبة ويتميز بنقاء حباته ونكهته اللذيذة.
– ارز بشاور بسمتي: هو نوع من ارز بشاور الأبيض طويل الحبة ويتميز برائحته العطرية ونكهته الخفيفة.
– ارز بشاور جيرا: هو نوع من ارز بشاور الأبيض متوسط الحبة ويتميز بنكهته الجوزية وقوامه الطري.
كيفية طهي ارز بشاور الأبيض
1. اغسل ارز بشاور الأبيض جيدًا تحت الماء الجاري.
2. انقع ارز بشاور الأبيض في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. صفي ارز بشاور الأبيض من الماء.
4. أضف ارز بشاور الأبيض إلى الماء المغلي أو المرق.
5. خفف النار واترك ارز بشاور الأبيض ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص كل الماء.
6. ارفع ارز بشاور الأبيض عن النار واتركه يتبخّر لمدة 5 دقائق.
7. قدم ارز بشاور الأبيض ساخنًا مع الأطباق الرئيسية أو السلطات.
نصائح لطهي ارز بشاور الأبيض
– استخدم دائمًا مقياسًا دقيقًا عند قياس الماء والأرز.
– لا تغلي ارز بشاور الأبيض على نار عالية.
– لا ترفع الغطاء عن القدر أثناء طهي ارز بشاور الأبيض.
– اترك ارز بشاور الأبيض يتبخّر لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تقديمه.
– يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المختلفة إلى الماء أو المرق عند طهي ارز بشاور الأبيض لإضفاء نكهة مميزة.
الخلاصة
ارز بشاور الأبيض هو نوع من الأرز طويل الحبة يتميز بلونه الأبيض الناصع ومذاقه اللذيذ. يُستخدم ارز بشاور الأبيض في العديد من الأطباق التقليدية الباكستانية والهندية، كما أنه يحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج. يتميز ارز بشاور الأبيض بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة، كما أنه سهل الطهي والاستخدام.