مقدمة
القهوة المختصة هي نوع من القهوة عالية الجودة التي يتم إنتاجها بطرق خاصة من أجل الحفاظ على نكهتها وجودتها. ولتحضير القهوة المختصة، نحتاج إلى مجموعة من الأدوات المتخصصة التي تساعدنا على الحصول على أفضل النتائج. وفي هذا المقال، سنتعرف على أهم أدوات القهوة المختصة ووظائفها.
1. ماكينة تحضير القهوة
ماكينة تحضير القهوة هي أهم أداة في أي متجر للقهوة المختصة. وهي مسؤولة عن صنع القهوة من حبوب القهوة المطحونة. وتوجد أنواع مختلفة من ماكينات تحضير القهوة، ولكل نوع مميزاته وعيوبه. ومن أشهر أنواع ماكينات تحضير القهوة:
ماكينات الإسبريسو: تُستخدم هذه الماكينات لتحضير قهوة الإسبريسو، وهي نوع من القهوة القوية التي تُستخدم كقاعدة لعمل العديد من المشروبات الأخرى.
ماكينات القهوة بالتنقيط: تُستخدم هذه الماكينات لتحضير القهوة العادية، وهي الأكثر شيوعًا في المنازل والمكاتب.
ماكينات القهوة الفرنسية: تُستخدم هذه الماكينات لتحضير القهوة الفرنسية، وهي قهوة قوية وذات نكهة مميزة.
ماكينات القهوة التركية: تُستخدم هذه الماكينات لتحضير القهوة التركية، وهي قهوة قوية وذات نكهة مميزة.
2. مطحنة القهوة
مطحنة القهوة هي أداة مهمة في أي متجر للقهوة المختصة. وهي مسؤولة عن طحن حبوب القهوة إلى مسحوق ناعم. وتوجد أنواع مختلفة من مطاحن القهوة، ولكل نوع مميزاته وعيوبه. ومن أشهر أنواع مطاحن القهوة:
المطاحن اليدوية: تُستخدم هذه المطاحن لطحن حبوب القهوة يدويًا. وهي أرخص من المطاحن الكهربائية، ولكنها تتطلب المزيد من الجهد.
المطاحن الكهربائية: تُستخدم هذه المطاحن لطحن حبوب القهوة كهربائيًا. وهي أكثر تكلفة من المطاحن اليدوية، ولكنها أسرع وأسهل في الاستخدام.
3. وعاء تحضير القهوة
وعاء تحضير القهوة هو الأداة التي تُستخدم لوضع القهوة المطحونة فيها وتحضير القهوة. وتوجد أنواع مختلفة من أوعية تحضير القهوة، ولكل نوع مميزاته وعيوبه. ومن أشهر أنواع أوعية تحضير القهوة:
الفلاتر الورقية: تُستخدم هذه الفلاتر لتصفية القهوة المطحونة ومنعها من التسرب إلى الكوب. وهي أرخص أنواع الفلاتر، ولكنها تُنتج نكهة قوية للقهوة.
الفلاتر المعدنية: تُستخدم هذه الفلاتر لإعادة استخدامها عدة مرات. وهي أغلى من الفلاتر الورقية، ولكنها تُنتج نكهة أقوى للقهوة.
الفلاتر الدائمة: تُستخدم هذه الفلاتر بشكل دائم ولا تحتاج إلى الاستبدال. وهي أغلى أنواع الفلاتر، ولكنها تُنتج نكهة أقوى للقهوة.
4. إبريق القهوة
إبريق القهوة هو الأداة التي تُستخدم لتقديم القهوة بعد تحضيرها. وتوجد أنواع مختلفة من إبريق القهوة، ولكل نوع مميزاته وعيوبه. ومن أشهر أنواع إبريق القهوة:
إبريق القهوة الزجاجي: يُستخدم هذا الإبريق لتقديم القهوة الساخنة. وهو أرخص أنواع إبريق القهوة، ولكنه هش ويمكن أن ينكسر بسهولة.
إبريق القهوة المعدني: يُستخدم هذا الإبريق لتقديم القهوة الساخنة أو الباردة. وهو أكثر تكلفة من الإبريق الزجاجي، ولكنه أكثر متانة.
إبريق القهوة الحراري: يُستخدم هذا الإبريق لتقديم القهوة الساخنة والحفاظ على درجة حرارتها لفترة طويلة