اسماء اكلات تركية مشهورة

المقدمة

يعد المطبخ التركي من أشهر وأغنى المطابخ في العالم، وذلك بفضل تنوعه الكبير وتأثره بالعديد من الحضارات والثقافات التي مرت على الأراضي التركية على مر التاريخ. وتشتهر تركيا بعدد من الأطباق التقليدية الشهية التي أصبحت جزءاً لا يتجزأ من ثقافتها وتراثها، وفي هذا المقال سوف نستعرض أشهر الأطباق التركية الشهيرة.

1. الكباب

يعد الكباب من أشهر الأطباق التركية التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن لحم مشوي بطريقة خاصة على أسياخ معدنية. ويوجد العديد من أنواع الكباب المختلفة في تركيا، والتي تختلف باختلاف نوع اللحم المستخدم في إعداده، ومن أشهر أنواع الكباب التركي:

الكباب التركي: وهو أشهر أنواع الكباب التركي، ويتكون من لحم البقر أو الضأن المشوي على أسياخ معدنية، ويتبل بالبهارات التركية التقليدية مثل البصل والثوم والكزبرة والكمون.

الشيش طاووق: وهو عبارة عن صدور دجاج مشوية على أسياخ معدنية، ويتبل بالتوابل التركية التقليدية مثل الزعتر والليمون والفلفل الأسود.

الأضنة كباب: وهو عبارة عن لحم مفروم مع البهارات التركية التقليدية مثل الثوم والفلفل الحار، ويشوى على أسياخ معدنية.

2. المانتي

المانتي هو من الأطباق التركية المشهورة والتي تتكون من عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم والبصل والبهارات التركية التقليدية، وتُغلى في الماء أو تُخبز في الفرن، وغالبًا ما يُقدم مع الزبادي والثوم والصلصة الحمراء.

3. البوريك

يعد البوريك من أشهر المعجنات التركية الشهية، وهو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بأنواع مختلفة من اللحوم أو الخضروات أو الجبن، ويتم خبزه في الفرن أو قليها في الزيت.

4. الدولمة

الدولمة هو طبق تركي تقليدي شهي يتكون من أوراق العنب أو الكرنب أو الباذنجان المحشوة بالأرز واللحم المفروم والخضروات والبقوليات والبهارات التركية التقليدية.

5. الجاجك

هو طبق تركي شهي ويتكون من الخيار واللبن والنعناع والثوم والملح والزيت. ويقدم بارداً مع وجبات الطعام أو كطبق جانبي.

6. المكدوس

المكدوس أو المكدوسة هو نوع من المخللات التركية التقليدية التي تصنع من الباذنجان المحشي بالفلفل الحار والثوم والكزبرة والليمون والملح.

7. الحلويات التركية

تشتهر تركيا بمجموعة متنوعة من الحلويات الشهية، ومن أشهرها:

الزلابية: وهي عبارة عن عجينة مقلية بالزيت ومغطاة بقشطة الفستق الحلبي.

البقلاوة: وهي عبارة عن معجنات مصنوعة من رقائق العجين المحشوة بالمكسرات المفرومة وقطر السكر.

الكنافة: وهي عبارة عن معجنات مصنوعة من عجينة السميد المحشوة بالجبن أو المكسرات وقطر السكر.

الخاتمة

يعد المطبخ التركي من أشهر المطابخ في العالم، وذلك بفضل تنوعه الكبير وتأثره بالعديد من الحضارات والثقافات المختلفة التي مرت على الأراضي التركية على مر التاريخ. وفي هذا المقال استعرضنا أشهر الأطباق التركية الشهيرة، والتي تمثل جزءاً لا يتجزأ من الثقافة والتراث التركي.