اسماء اكلات صينيه

العنوان: أسماء أكلات صينية شهيرة: رحلة في عالم الطهي الصيني

المقدمة:

المطبخ الصيني هو أحد أشهر وأقدم المطابخ في العالم، يتميز بتنوع أطباقه واحتوائه على العديد من المكونات والتوابل المختلفة. في هذا المقال، نستعرض أسماء أكلات صينية شهيرة، والتي تمثل جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والتراث الصيني.

1. طبق البطة المشوية (Peking Duck):

– البطة المشوية هي أحد أشهى وأشهر أطباق المطبخ الصيني، وهي عبارة عن بطة كاملة يتم تحضيرها بعناية شديدة.

– يتم حشو البطة بمزيج من التوابل والأعشاب ثم يتم شويها في فرن مخصوص حتى تنضج تمامًا ويصبح جلدها مقرمشًا.

– تقدم البطة المشوية مع صلصة خاصة حلوة ولذيذة، بالإضافة إلى الخيار والبصل الأخضر واللفائف الرقيقة.

2. طبق المعكرونة المقلية (Chow Mein):

– المعكرونة المقلية هي أحد أشهر الأطباق الصينية، وهي عبارة عن طبق من المعكرونة المقلية مع الخضار واللحوم أو المأكولات البحرية.

– يتم استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة في هذا الطبق، مثل المعكرونة البيضاء أو المعكرونة المصنوعة من الأرز أو المعكرونة المصنوعة من البيض.

– تُقلى المعكرونة مع الخضار مثل الجزر والبازلاء والبروكلي والفلفل الملون، بالإضافة إلى اللحوم أو المأكولات البحرية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان.

3. طبق الأرز المقلي (Fried Rice):

– الأرز المقلي هو أحد أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الصيني، وهو عبارة عن طبق من الأرز المسلوق والمقلي مع الخضار واللحوم أو المأكولات البحرية.

– يتم استخدام أنواع مختلفة من الأرز في هذا الطبق، مثل الأرز الأبيض أو الأرز البني أو الأرز الأسمر.

– يُقلى الأرز مع الخضار مثل الجزر والبازلاء والبروكلي والفلفل الملون، بالإضافة إلى اللحوم أو المأكولات البحرية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان.

4. طبق الدجاج المقلي مع صلصة الصويا (Sweet and Sour Chicken):

– الدجاج المقلي مع صلصة الصويا هو أحد الأطباق المفضلة لدى الصينيين والأجانب على حد سواء، وهو عبارة عن طبق من الدجاج المقطع والمقلي مع الصلصة الحلوة والمرة.

– يتم تتبيل الدجاج بمزيج من التوابل والأعشاب ثم يتم قليه حتى ينضج تمامًا.

– تُحضر الصلصة الحلوة والمرة من مزيج من صلصة الصويا والخل والسكر وصلصة الطماطم.

5. طبق حساء المعكرونة باللحم البقري (Beef Noodle Soup):

– حساء المعكرونة باللحم البقري هو أحد الأطباق الصينية التقليدية، وهو عبارة عن حساء غني بالنكهة يحتوي على المعكرونة واللحم البقري والخضار.

– يتم تحضير الحساء باستخدام مرق اللحم البقري، والذي يتم نكهته بمزيج من الأعشاب والتوابل.

– يُضاف إلى الحساء المعكرونة المسلوقة واللحم البقري المقطع والخضار مثل الجزر والبازلاء والبروكلي.

6. طبق المقلاة الحارة (Hot Pot):

– المقلاة الحارة هي أحد الأطباق الصينية الممتعة والاجتماعية، وهي عبارة عن مقلاة كبيرة على طاولة الطعام تحتوي على مرق مغلي أو زيتي، ويُضاف إليها مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة مثل الخضار واللحوم والمأكولات البحرية.

– يتم طهي المكونات في المقلاة أمام الضيوف، والذين يمكنهم اختيار المكونات التي يريدونها وتناولها حسب رغبتهم.

– تُقدم المقلاة الحارة مع مجموعة من الصلصات الخاصة التي تضفي عليها نكهة مميزة.

7. طبق الفواكة الصينية (Chinese Fruit):

– الفواكه الصينية هي أحد أهم عناصر المطبخ الصيني، وهي تتميز بتنوعها ونكهاتها الفريدة.

– تشمل الفواكه الصينية الشهيرة الفواكه الاستوائية مثل المانجو والأناناس والبابايا، بالإضافة إلى الفواكه المعتدلة مثل التفاح والبرتقال والكمثرى.

– تُستخدم الفواكه الصينية في العديد من الأطباق والحلويات، كما تُقدم أيضًا كوجبات خفيفة أو يتم تناولها طازجة.

الخلاصة:

المطبخ الصيني هو عالم واسع من النكهات والأطباق الشهية، والتي تمثل جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والتراث الصيني. من الأطباق الشهيرة مثل البطة المشوية والمعكرونة المقلية والأرز المقلي إلى أطباق الحساء والمقلاة الحارة والفواكه الصينية، يقدم المطبخ الصيني تجربة طهي متنوعة وغنية بالمذاقات والمكونات.