No images found for اسماء القرفة
مقدمة
القرفة من التوابل العطرية اللذيذة التي تستخدم في جميع أنحاء العالم. وهي مصنوعة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة، وهي شجرة دائمة الخضرة موطنها سريلانكا. للقرفة العديد من الاستخدامات الطبية والتجميلية، بالإضافة إلى استخدامها في الطهي.
فوائد القرفة للصحة
تساعد القرفة على خفض مستويات السكر في الدم.
تساعد القرفة على خفض ضغط الدم المرتفع.
تساعد القرفة على خفض مستويات الكوليسترول المرتفع.
تساعد القرفة على تحسين عملية الهضم.
تساعد القرفة على تخفيف الالتهابات.
تساعد القرفة على محاربة السرطان.
تساعد القرفة على تحسين وظائف المخ والأعصاب.
فوائد القرفة للجمال
تساعد القرفة على تطهير البشرة من الشوائب والرؤوس السوداء.
تساعد القرفة على شد البشرة وتنعيمها.
تساعد القرفة على تفتيح البشرة وتوحيد لونها.
تساعد القرفة على تقوية الشعر ومنع تساقطه.
تساعد القرفة على زيادة لمعان الشعر.
تساعد القرفة على التخلص من قشرة الرأس.
تساعد القرفة على محاربة علامات الشيخوخة.
استخدامات القرفة في الطهي
تستخدم القرفة في صنع الحلويات مثل الكعك والبسكويت والجاتو.
تستخدم القرفة في صنع المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة.
تستخدم القرفة في صنع الحساء واليخنات والصلصات.
تستخدم القرفة في صنع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج واللحم والخضروات.
تستخدم القرفة في صنع الأطباق الجانبية مثل الأرز والمكرونة والبطاطس.
تستخدم القرفة في صنع المخللات والمربى والهلام.
تستخدم القرفة في صنع العصائر والكوكتيلات.
أنواع القرفة
القرفة السيلانية: وهي أفضل أنواع القرفة وهي ذات لون بني فاتح وطعم حلو ولذيذ.
قرفة كاسيا: وهي نوع أقل جودة من القرفة السيلانية وهي ذات لون بني داكن وطعم أكثر توابل.
قرفة سايجون: وهي نوع من القرفة من فيتنام وهي ذات لون بني محمر وطعم قوي.
قرفة بورنيو: وهي نوع من القرفة من إندونيسيا وهي ذات لون بني غامق وطعم مدخن.
القيمة الغذائية للقرفة
تحتوي القرفة على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
تحتوي القرفة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
تحتوي القرفة على زيوت عطرية لها العديد من الخصائص الطبية والتجميلية.
الآثار الجانبية للقرفة
قد يسبب تناول كميات كبيرة من القرفة آثارًا جانبية مثل الغثيان والقيء وضيق التنفس.
قد يتداخل تناول القرفة مع بعض الأدوية مثل أدوية سيولة الدم وأدوية السكري.
يمنع تناول القرفة أثناء الحمل والرضاعة.
الخاتمة
القرفة من التوابل العطرية اللذيذة التي لها العديد من الفوائد الصحية والتجميلية. يمكن استخدام القرفة في الطهي وصنع الحلويات والمشروبات الساخنة. كما يمكن استخدام القرفة في صنع مستحضرات التجميل مثل الكريمات واللوشن والشامبو.