المشروبات الغازية هي نوع من المشروبات غير الكحولية التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون، مما يعطيها الفقاعات المميزة. غالبًا ما تُحلى بالسكر أو المُحليات الأخرى وأحيانًا تحتوي على نكهات طبيعية أو صناعية. تُعتبر المشروبات الغازية من أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث تُباع بمليارات اللترات كل عام.
أنواع المشروبات الغازية
هناك العديد من أنواع المشروبات الغازية المختلفة، بما في ذلك:
الكولا: وهي مشروبات غازية محلاة بنكهة الكولا، مثل كوكا كولا وبيبسي.
الليمون والليمون الأخضر: مثل سبرايت وسيفن-أب.
البرتقال: مثل فانتا.
الزنجبيل: مثل جينجر آل.
العنب: مثل فانتا عنب.
الكرز: مثل دكتور بيبر.
المياه الغازية: وهي مياه عادية مضاف إليها ثاني أكسيد الكربون، مثل بيرييه وسان بيليجرينو.
مكونات المشروبات الغازية
تتكون المشروبات الغازية بشكل أساسي من الماء والسكر أو المُحليات الأخرى وثاني أكسيد الكربون. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي على نكهات طبيعية أو صناعية، والألوان، والمواد الحافظة، والفيتامينات، والمعادن.
السكر
السكر هو المكون الرئيسي في معظم المشروبات الغازية، وهو الذي يجعلها حلوة المذاق. ومع ذلك، فإن السكر هو أيضًا مصدر رئيسي للسعرات الحرارية الفارغة، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
المُحليات الأخرى
بالإضافة إلى السكر، تستخدم بعض المشروبات الغازية المُحليات الأخرى، مثل الأسبرتام والسكروز والستيفيا. هذه المُحليات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية، ولكنها قد يكون لها آثار ضارة على الصحة.
ثاني أكسيد الكربون
ثاني أكسيد الكربون هو الذي يعطي المشروبات الغازية الفقاعات المميزة. وهو أيضًا غاز عديم اللون والرائحة.
النكهات
تحتوي المشروبات الغازية على نكهات طبيعية أو صناعية، والتي تعطيها مذاقها المميز.
الألوان
تحتوي بعض المشروبات الغازية على ألوان صناعية، والتي تعطيها لونها المميز.
المواد الحافظة
تحتوي بعض المشروبات الغازية على مواد حافظة، والتي تساعد على إطالة مدة صلاحيتها.
الفيتامينات والمعادن
تحتوي بعض المشروبات الغازية على فيتامينات ومعادن، والتي يمكن أن تكون مفيدة للصحة.
فوائد المشروبات الغازية
لا تحتوي المشروبات الغازية على أي فوائد صحية، بل على العكس، يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
أضرار المشروبات الغازية
هناك العديد من الأضرار الصحية المرتبطة باستهلاك المشروبات الغازية، بما في ذلك:
زيادة الوزن والسمنة: تحتوي المشروبات الغازية على الكثير من السكر أو المُحليات الأخرى، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
تسوس الأسنان: تحتوي المشروبات الغازية على الكثير من السكر، والذي يمكن أن يتسبب في تسوس الأسنان.
مرض السكري من النوع 2: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
أمراض القلب والسكتة الدماغية: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ارتفاع ضغط الدم: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
حصوات الكلى: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى.
هشاشة العظام: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
السرطان: يرتبط استهلاك المشروبات الغازية بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البنكرياس وسرطان القولون والمستقيم.
البدائل الصحية للمشروبات الغازية
هناك العديد من البدائل الصحية للمشروبات الغازية، بما في ذلك:
الماء: الماء هو أفضل مشروب للصحة، وهو خالٍ من السعرات الحرارية والسكريات.
الشاي: الشاي هو مشروب صحي آخر، وهو غني بمضادات الأكسدة.
القهوة: القهوة مشروب صحي أيضًا، وهي غنية بالكافيين، وهو منشط يمكن أن يساعد على تحسين المزاج واليقظة.
العصائر الطبيعية: العصائر الطبيعية هي مشروبات صحية أيضًا، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
الحليب: الحليب هو مشروب صحي أيضًا، وهو غني بالكالسيوم والبروتين.
الخاتمة
المشروبات الغازية هي مشروبات غير صحية يجب تجنبها قدر الإمكان. يوجد العديد من البدائل الصحية للمشروبات الغازية، مثل الماء والشاي والقهوة والعصائر الطبيعية والحليب.