No images found for اسم كوسا بالانجليزي
الكوسا هي واحدة من أكثر الخضروات شعبية في جميع أنحاء العالم، وهي تنتمي إلى عائلة القرعيات، وتشتهر بقيمتها الغذائية العالية، ومذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بأشكال مختلفة، وتستخدم في العديد من الأطباق الشهية. وفي هذه المقالة، سوف نتعرف على الاسم الإنجليزي للكوسا، بالإضافة إلى معلومات أخرى مفيدة عنها.
الاسم الإنجليزي للكوسا
الاسم الإنجليزي للكوسا هو “Zucchini”، وهو الاسم الأكثر شيوعًا لها في الدول الناطقة باللغة الإنجليزية، وبالإضافة إلى ذلك، يُطلق على الكوسا أيضًا اسم “Summer squash”، وذلك للإشارة إلى أنها تُزرع في موسم الصيف، وهناك أسماء أخرى أقل شيوعًا للكوسا، مثل “Courgette” و”Marrow”.
الخصائص الغذائية للكوسا
تحتوي الكوسا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن أبرزها:
الفيتامينات: تحتوي الكوسا على مجموعة من الفيتامينات الهامة، مثل فيتامين C، وفيتامين A، وفيتامين B9 (الفولات)، وفيتامين K.
المعادن: تحتوي الكوسا أيضًا على مجموعة من المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والزنك.
الألياف: تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، وتساعد أيضًا على تنظيم حركة الأمعاء.
مضادات الأكسدة: تحتوي الكوسا على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
الفوائد الصحية للكوسا
تتميز الكوسا بالعديد من الفوائد الصحية المهمة، ومن أبرزها:
تحسين صحة القلب: تساعد الكوسا على خفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز المناعة: تساعد الكوسا على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد الكوسا على تحسين عملية الهضم، وذلك بفضل محتواها العالي من الألياف، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وتخفيف الإمساك.
المساعدة في إنقاص الوزن: تتميز الكوسا بانخفاض السعرات الحرارية، وبالتالي فهي تساعد على إنقاص الوزن، بالإضافة إلى أنها تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام.
الوقاية من الأمراض المزمنة: تساعد الكوسا على الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
طرق تحضير الكوسا
يمكن تحضير الكوسا بعدة طرق مختلفة، ومن أبرزها:
قلي الكوسا: تُقطع الكوسا إلى شرائح أو مكعبات، ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
شوي الكوسا: تُقطع الكوسا إلى شرائح أو مكعبات، ثم تُشوى في الفرن أو على الشواية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
طبخ الكوسا بالبخار: تُقطع الكوسا إلى شرائح أو مكعبات، ثم تُطهى بالبخار حتى تنضج وتصبح طرية.
حشو الكوسا: تُفرغ الكوسا من اللب، ثم تُحشى بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل اللحم المفروم، أو الأرز، أو الخضروات.
صنع حساء الكوسا: تُقطع الكوسا إلى مكعبات، ثم تُطهى في مرق الخضار حتى تنضج، ثم تُهرس ويُضاف إليها الحليب والجبن.
نصائح عند اختيار الكوسا
اختر الكوسا ذات الحجم الصغير والمتوسط، لأنها تكون أكثر نضارة ولذيذًا.
تجنب الكوسا ذات اللون الأصفر أو الناضجة، لأنها تكون أقل نضارة ولذيذًا.
تأكد من أن الكوسا خالية من الكدمات أو العيوب.
اختر الكوسا ذات القشرة الرقيقة والناعم، لأنها تكون أسهل في التقشير والطهي.
تخزين الكوسا
يمكن تخزين الكوسا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
يمكن أيضًا تجميد الكوسا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
للتجميد، تُقطع الكوسا إلى شرائح أو مكعبات، ثم تُغسل وتُجفف، ثم تُوضع في أكياس التجميد.
الخاتمة
الكوسا هي خضار غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ولها العديد من الفوائد الصحية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. عند اختيار الكوسا، تأكد من اختيار الكوسا ذات الحجم الصغير والمتوسط، والتي تكون خالية من الكدمات أو العيوب. يمكن تخزين الكوسا في الثلاجة أو المجمد لمدة طويلة.