العنوان: أسهل صوص برتقال: وصفة ومكونات وخطوات وأسرار
المقدمة:
صوص البرتقال هو أحد الصلصات التي تمنح الطعام نكهة مميزة، فهو مصنوع من عصير البرتقال الطبيعي، ويُستخدم في العديد من الأطباق مثل الدجاج والسمك والمأكولات البحرية، وفي هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل صوص البرتقال في المنزل.
1. وصفة صوص البرتقال:
المكونات:
– كوبان من عصير البرتقال.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من الزبدة.
– ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
– ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
الخطوات:
1. في قدر صغير على نار متوسطة، نضع عصير البرتقال والسكر وقشر البرتقال المبشور ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف القوام.
2. نرفع القدر عن النار ونضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تمامًا.
3. نضيف ملح الليمون ونقلب جيدًا.
4. نترك صوص البرتقال يبرد قليلًا قبل استخدامه.
2. استخدامات صوص البرتقال:
– يستخدم صوص البرتقال في تتبيل الدجاج والسمك والمأكولات البحرية قبل طهيها.
– يمكن استخدامه أيضًا كصلصة للتغميس مع الخضروات أو المقبلات أو الفواكه.
– يمكن استخدامه في عمل الحلويات مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم.
3. فوائد عصير البرتقال:
– يحتوي عصير البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين ج، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
– يساعد عصير البرتقال في تقوية الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالعدوى.
– يحتوي عصير البرتقال على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد على تحسين عملية الهضم.
4. قيمة صوص البرتقال الغذائية:
القيمة الغذائية لكل ملعقة كبيرة من صوص البرتقال:
– السعرات الحرارية: 45 سعرًا حراريًا.
– الدهون: 3 جرام.
– الكربوهيدرات: 7 جرام.
– البروتين: جرام واحد.
– فيتامين ج: 60 ملليغرام.
– البوتاسيوم: 100 ملليغرام.
5. أسرار نجاح صوص البرتقال:
– يجب استخدام عصير البرتقال الطازج للحصول على أفضل نكهة.
– يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب إلى صوص البرتقال لإضفاء حلاوة إضافية.
– يمكن إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الصويا إلى صوص البرتقال لإضفاء نكهة مالحة.
6. نصائح لتخزين صوص البرتقال:
– يمكن تخزين صوص البرتقال في الثلاجة لمدة أسبوع.
– يمكن تجميد صوص البرتقال لمدة تصل إلى 3 أشهر.
– عند تجميد صوص البرتقال، يجب وضعه في وعاء محكم الغلق لمنع دخول الهواء إليه.
7. خاتمة:
صوص البرتقال هو صلصة لذيذة ومتعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. فبصرف النظر عن كونه سهل التحضير، فهو يمكنه أيضًا أن يضيف نكهة رائعة لأي طبق تضيفه إليه.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي تحدثنا فيه عن أسهل طريقة لعمل صوص البرتقال في المنزل. آمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لكم.