البيتزا هي أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم، وهي عبارة عن خبز مسطح يُغطى بالصلصة والجبن والمكونات الأخرى. يمكن أن تكون البيتزا مستديرة أو مربعة أو مستطيلة، ويمكن أن تكون رقيقة أو سميكة. توجد العديد من أنواع البيتزا المختلفة، ولكل نوع مذاقه الخاص.
أنواع البيتزا:
1. بيتزا مارغريتا:
بيتزا مارغريتا هي أشهر أنواع البيتزا في العالم.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن الطازج والريحان.
بيتزا مارغريتا لها مذاق منعش ولذيذ.
2. بيتزا بيبيروني:
بيتزا بيبيروني هي نوع آخر من أنواع البيتزا الشهيرة.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن وقطع البيبروني.
بيتزا بيبيروني لها مذاق حار ولذيذ.
3. بيتزا نباتية:
بيتزا نباتية هي نوع من البيتزا مصنوع من الخضروات فقط.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن والخضروات مثل الفلفل والبروكلي والطماطم.
بيتزا نباتية لها مذاق صحي ولذيذ.
4. بيتزا باللحم المفروم:
بيتزا باللحم المفروم هي نوع من البيتزا مصنوع من اللحم المفروم.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن واللحم المفروم.
بيتزا باللحم المفروم لها مذاق غني ولذيذ.
5. بيتزا بالدجاج:
بيتزا بالدجاج هي نوع من البيتزا مصنوع من الدجاج.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن والدجاج.
بيتزا بالدجاج لها مذاق شهي ولذيذ.
6. بيتزا بالجمبري:
بيتزا بالجمبري هي نوع من البيتزا مصنوع من الجمبري.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن والجمبري.
بيتزا بالجمبري لها مذاق غني ولذيذ.
7. بيتزا بالفطر:
بيتزا بالفطر هي نوع من البيتزا مصنوع من الفطر.
وهي مصنوعة من الصلصة والجبن والفطر.
بيتزا بالفطر لها مذاق منعش ولذيذ.
مقادير البيتزا:
1. العجينة:
1 كيلوغرام من الطحين الأبيض.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الملح.
1 كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من زيت الزيتون.
2. الصلصة:
1 كوب من الطماطم المهروسة.
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. الجبن:
1 كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
1 كوب من جبن البارميزان المبشور.
4. المكونات الأخرى:
1 كوب من البيبروني المفروم.
1 كوب من الفطر المفروم.
1 كوب من الزيتون المفروم.
1 كوب من البصل المفروم.
1 كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
طريقة تحضير البيتزا:
1. تحضير العجينة:
ضع الطحين والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.
أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة واعجنها حتى تتكون عجينة متماسكة.
ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها حتى تتخمر لمدة ساعة.
2. تحضير الصلصة:
ضع الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والثوم والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. تحضير البيتزا:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
ضع الصلصة على العجينة ووزعها بالتساوي.
انثر الجبن على الصلصة.
وزع المكونات الأخرى على البيتزا حسب الرغبة.
ضع البيتزا في الفرن واتركها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة.
نصائح لصنع بيتزا لذيذة:
استخدم مكونات عالية الجودة.
لا تعجن العجينة كثيرًا، وإلا ستصبح صلبة.
اترك العجينة تتخمر لمدة كافية، وإلا لن تصبح طرية.
لا تضع الكثير من المكونات على البيتزا، وإلا ستصبح ثقيلة ومتعجرفة.
اخبز البيتزا على درجة حرارة عالية، وإلا لن تنضج بشكل صحيح.
الخلاصة:
البيتزا هي طبق شهي ولذيذ يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. توجد العديد من أنواع البيتزا المختلفة، ولكل نوع مذاقه الخاص. يمكنك صنع البيتزا في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات سهلة. جرب صنع البيتزا في المنزل واستمتع بمذاقها اللذيذ.