المقدمة
فطائر من أشهى المعجنات التي يحبها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تحضيرها في المنزل بأشكال مختلفة وبمكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نقدم لك مجموعة من أشكال فطائر سهلة التحضير.
1. فطيرة بالجبنة
المكونات:
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من الزبدة الباردة.
– كوب من الجبن الشيدر المبشور.
– نصف كوب من الحليب.
– بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها بالشوكة حتى تتكون خليط متفتت.
3. أضيفي الجبن الشيدر المبشور وقلبي.
4. أضيفي الحليب والبيض وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر.
6. ضعي الحشوة المفضلة لديك في منتصف كل دائرة.
7. اثني حواف العجينة فوق الحشوة وأغلقها بإحكام.
8. اخبزي الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
2. فطيرة باللحمة المفرومة
المكونات:
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من الزبدة الباردة.
– نصف كيلو من اللحم المفروم.
– بصلة مفرومة.
– فصان من الثوم المفروم.
– نصف كوب من مرق اللحم.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
– بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها بالشوكة حتى تتكون خليط متفتت.
3. أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم ومرق اللحم والبقدونس وقلبي.
4. أضيفي البيضة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر.
6. ضعي الحشوة المفضلة لديك في منتصف كل دائرة.
7. اثني حواف العجينة فوق الحشوة وأغلقها بإحكام.
8. اخبزي الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
3. فطيرة بالخضروات
المكونات:
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من الزبدة الباردة.
– كوب من الخضروات المقطعة (مثل الجزر والفلفل والبطاطس والبصل).
– نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
– نصف كوب من الحليب.
– بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها بالشوكة حتى تتكون خليط متفتت.
3. أضيفي الخضروات والجبن الشيدر المبشور وقلبي.
4. أضيفي الحليب والبيض وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر.
6. ضعي الحشوة المفضلة لديك في منتصف كل دائرة.
7. اثني حواف العجينة فوق الحشوة وأغلقها بإحكام.
8. اخبزي الفطائر في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
4. فطيرة بالدجاج
المكونات:
– كوبان من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من الزبدة الباردة.
– نصف كيلو من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة.
– كوب من الكريمة.
– نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
– بيضة واحدة.
طريقة التحضير:
1. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها بالشوكة حتى تتكون خليط متفتت.