اطباق في رمضان

**المقدمة**

رمضان هو شهر الخير والبركة والتقوى، وهو شهر الصيام والعبادة والتأمل. وفي هذا الشهر المبارك، تتعدد العادات والتقاليد التي يتبعها المسلمون في جميع أنحاء العالم، ومن أهم هذه العادات والتقاليد هي إعداد أطباق خاصة لشهر رمضان. وفي هذا المقال، سنلقي الضوء على بعض الأطباق الرمضانية الشهيرة في العالم العربي.

**1. الشوربة**

الشوربة هي من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في شهر رمضان، وهي عبارة عن حساء يتم تحضيره من مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار، ويضاف إليه مجموعة متنوعة من المكونات مثل الأرز أو الشعيرية أو المعكرونة أو العدس أو الفاصوليا أو الخضار. وتتميز الشوربة بأنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**2. الفتة**

الفتة هي من الأطباق الشعبية في شهر رمضان، وهي عبارة عن طبق من الخبز المحمص الذي يتم نقعه في مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار، ثم يضاف إليه مجموعة متنوعة من المكونات مثل الأرز أو الشعيرية أو المعكرونة أو العدس أو الفاصوليا أو الخضار. وتتميز الفتة بأنها طبق شهي ولذيذ، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**3. الكبة**

الكبة هي من الأطباق الشهيرة في شهر رمضان، وهي عبارة عن طبق من البرغل المفروم ناعمًا والذي يخلط مع اللحم المفروم والبصل والبهارات، ثم يتم تشكيله على شكل كرات أو أقراص ويتم قليها أو شيها. وتتميز الكبة بأنها طبق شهي ولذيذ، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**4. المحشي**

المحشي هو من الأطباق الشعبية في شهر رمضان، وهو عبارة عن طبق من الخضار المحشوة بالأرز أو اللحم المفروم أو الخضار الأخرى. ومن أشهر أنواع المحشي الكرنب المحشي والفلفل المحشي والباميا المحشية والطماطم المحشية والباذنجان المحشي. ويتميز المحشي بأنه طبق شهي ولذيذ، وهو يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**5. القطائف**

القطائف هي من الحلويات الشعبية في شهر رمضان، وهي عبارة عن طبق من العجين الرقيق الذي يتم حشوه بالجبن أو المكسرات أو القشطة أو التمر، ثم يتم قليها أو شيها. وتتميز القطائف بأنها حلوى شهية ولذيذة، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**6. الكنافة**

الكنافة هي من الحلويات الشعبية في شهر رمضان، وهي عبارة عن طبق من العجين الرقيق الذي يتم وضعه في صينية ويتم حشوه بالجبن أو المكسرات أو القشطة أو التمر، ثم يتم تغطيته بطبقة أخرى من العجين الرقيق ويتم خبزه في الفرن. وتتميز الكنافة بأنها حلوى شهية ولذيذة، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**7. البقلاوة**

البقلاوة هي من الحلويات الشعبية في شهر رمضان، وهي عبارة عن طبق من عجينة الفילו التي يتم حشوها بالمكسرات مثل الجوز أو الفستق أو البندق أو اللوز، ثم يتم خبزها في الفرن. وتتميز البقلاوة بأنها حلوى شهية ولذيذة، وهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

**الخاتمة**

وفي الختام، فإن الأطباق الرمضانية الشهيرة في العالم العربي هي جزء لا يتجزأ من هذا الشهر المبارك، وهي تعكس التقاليد والعادات العريقة التي يتوارثها المسلمون جيلاً بعد جيل. ولعل من أبرز هذه الأطباق الشوربة والفتة والكبة والمحشي والقطائف والكنافة والبقلاوة، وهي أطباق شهية ولذيذة تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.