المقدمة:
مع وتيرة الحياة السريعة، قد يكون من الصعب إيجاد الوقت لإعداد وجبة عشاء صحية ولذيذة. ومع ذلك، هناك العديد من وصفات العشاء السريع والسهل التي يمكن إعدادها في وقت قصير دون التضحية بالطعم أو القيمة الغذائية. في هذه المقالة، سنستعرض 7 أفكار لعشاء سريع ولذيذ، مع شرح مفصل للمكونات وطريقة التحضير لكل وصفة.
1. سلطة الدجاج المشوي:
المكونات:
صدر دجاج منزوع الجلد والعظم، مشوي ومقطع إلى قطع صغيرة.
خس، مقطع إلى قطع صغيرة.
طماطم، مقطعة إلى شرائح.
خيار، مقطع إلى شرائح.
جبنة بارميزان، مبشورة.
صلصة سلطة قيصر.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المشوي، الخس، الطماطم، الخيار، وجبنة البارميزان.
2. أضيفي صلصة سلطة قيصر حسب الرغبة.
3. قدمي السلطة مع الخبز المحمص أو قطع الخبز المحمصة.
2. المعكرونة بالبيستو:
المكونات:
معكرونة، مسلوقة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صلصة البيستو.
جبنة بارميزان، مبشورة.
طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين.
ريحان طازج، مفروم.
طريقة التحضير:
1. اخلطي المعكرونة المسلوقة مع صلصة البيستو.
2. أضيفي جبنة البارميزان والطماطم الكرزية والريحان المفروم.
3. قدمي المعكرونة مع الخبز المحمص أو قطع الخبز المحمصة.
3. البيتزا السريعة:
المكونات:
عجين البيتزا الجاهز.
صلصة البيتزا.
جبن موزاريلا، مبشور.
خضروات وإضافات حسب الرغبة (مثل الفلفل الحلو، البصل، الزيتون، أو المشروم).
طريقة التحضير:
1. افردي عجين البيتزا على صينية خبز مدهونة بالزيت.
2. وزعي صلصة البيتزا على العجين.
3. أضيفي جبنة الموزاريلا والخضروات والإضافات المفضلة لديك.
4. اخبزي البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن وتصبح القشرة ذهبية اللون.
4. السمك المشوي مع الخضروات المشوية:
المكونات:
فيليه سمك، مثل السلمون أو التونة.
خضروات، مثل البطاطس والجزر والبروكلي والطماطم.
زيت زيتون.
ملح وفلفل.
ليمون، مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الخضروات مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. رصي الخضروات في صينية خبز مدهونة بالزيت.
4. ضعي فيليه السمك فوق الخضروات.
5. اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج السمك والخضروات.
6. قدمي السمك والخضروات المشوية مع شرائح الليمون.
5. الدجاج بالكاري السريع:
المكونات:
صدور دجاج بدون جلد أو عظم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
زيت زيتون.
بصل، مفروم.
ثوم، مفروم.
زنجبيل، مفروم.
كاري، حسب الرغبة.
حليب جوز الهند.
ملح وفلفل.
أرز، مسلوق حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في مقلاة على النار المتوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح البصل طريًا.
3. أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج.
4. أضيفي الكاري وحليب جوز الهند والملح والفلفل.
5. خففي النار واتركي المزيج ينضج لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج مغطى بالصلصة جيدًا.
6. قدمي الدجاج بالكاري مع الأرز.
6. الفاهيتا بالدجاج والخضروات:
المكونات:
صدور دجاج بدون جلد أو عظم، مقطعة إلى شرائح.
خضروات، مثل الفلفل الحلو والبصل والطماطم والفطر.
زيت زيتون.
توابل الفاهيتا.
تورتيلا.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في مقلاة على النار المتوسطة.
2. أضيفي الدجاج والخضروات وقلبي لمدة 7-10 دقائق، أو حتى يصبح الدجاج والخضروات مطبوخين.
3. أضيفي توابل الفاهيتا والملح والفلفل.
4. سخني التورتيلا في مقلاة أخرى أو في الميكروويف.
5. ضعي الدجاج والخضروات في التورتيلا مع المكونات الإضافية التي تفضلها، مثل الجبن والذرة والقشدة الحامضة.
6. قدمي الفاهيتا بالدجاج والخضروات مع صلصة الأفوكادو أو صلصة الطماطم.
7. شطيرة جبنة مشوية سريعة:
المكونات:
خبز.
جبنة شيدر أو موزاريلا، مبشورة.
زبدة.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1. سخني مقلاة على النار المتوسطة.
2. ادهني شريحة خبز بالزبدة وضعها في المقلاة.
3. وزعي الجبنة المبشورة على شريحة الخبز.
4. ضعي شريحة خبز أخرى فوق الجبنة وادهنها بالزبدة.
5. قلبي الشطيرة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون والجبنة منصهرة.