اكلات أرمنية

أكلات أرمنية

مقدمة

أرمنيا هي دولة تقع في جنوب القوقاز، وهي موطن لمجموعة متنوعة من المأكولات الشهية التي تعكس تاريخها وتقاليدها الغنية. تتميز الأكلات الأرمنية باستخدامها الواسع للخبز، واللحوم، والخضروات، والأعشاب والتوابل. وتشمل الأطعمة الشائعة في أرمينيا: الحساء، واليخنة، والمشاوي، والكباب، والمعجنات، والحلويات.

المقبلات

الخبز الأرمني: هو نوع من الخبز المسطح الذي يخبز في الفرن. ويقدم عادة مع الوجبات الرئيسية، أو يستخدم لصنع الشطائر.

لاباش: هو نوع من الخبز الرقيق الذي يلف حوله الحشوات المختلفة، مثل الجبن، واللحوم، والخضروات.

الشوربة: تتناول الشوربة كوجبة خفيفة، أو وجبة رئيسية.

السلطات

سلطة التبولة الأرمنية: هي سلطة مصنوعة من البرغل، والطماطم، والبصل، والبقدونس، والنعناع.

سلطة الباذنجان: هي سلطة مصنوعة من الباذنجان المشوي، والثوم، والبصل، والكزبرة.

سلطة البنجر: هي سلطة مصنوعة من البنجر المسلوق، والجوز، والكزبرة.

الأطباق الرئيسية

خاش: هو حساء مصنوع من لحم البقر، والثوم، والأعشاب والتوابل. يقدم عادة مع الخبز.

دولما: هي محاشي مصنوعة من أوراق العنب أو الملفوف، وتحشى بالأرز، واللحم المفروم، والخضروات.

كباب: هو نوع من اللحم المشوي على سيخ، ويمكن أن يكون مصنوعًا من لحم البقر، أو الضأن، أو الدجاج.

المعجنات

بوريك: هو نوع من المعجنات المصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالجبن، أو اللحم المفروم، أو الخضروات.

كعكة الجبن الأرمنية: هي كعكة مصنوعة من الجبن الأبيض، والبيض، والسكر، والدقيق.

البقلاوة: هي نوع من الحلويات المصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالمكسرات، والفستق، والسكر.

الحلويات

كنافة: هي نوع من الحلويات المصنوعة من عجينة الكنافة، والجبن، والسكر.

جلاب: هي نوع من الحلويات المصنوعة من الجوز، والسكر، والدقيق.

البسبوسة: هي نوع من الحلويات المصنوعة من السميد، والسكر، والمكسرات.

الخاتمة

المأكولات الأرمنية هي مزيج رائع من النكهات والأطباق الشهية. وتشمل الأطعمة الأكثر شعبية في أرمينيا الحساء، واليخنة، والمشاوي، والكباب، والمعجنات، والحلويات. إذا كنت تبحث عن تجربة طعام فريدة، فإن المأكولات الأرمنية هي الخيار الأمثل لك.