المقدمة:
استقبال الضيوف وإكرامهم من العادات العربية الأصيلة التي توارثتها الأجيال، وتعتبر الأكلات السريعة من الخيارات المناسبة التي يمكن تحضيرها وتقديمها للضيوف في وقت قصير، إليكم مجموعة من الأكلات السريعة واللذيذة التي يمكنكم تقديمها لضيوفكم:
1. السندويشات:
سندويشات الدجاج: تُحضّر هذه السندويشات باستخدام خبز التورتيلا أو خبز الصاج، وتُحشى بقطع الدجاج المشوية أو المسلوقة، مع إضافة الخضار المتنوعة مثل الخس والطماطم والبصل والذرة، ويمكن إضافة صوصات مختلفة مثل المايونيز أو الكاتشب أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.
سندويشات الجبن: تُحضَّر هذه السندويشات باستخدام خبز التوست أو الخبز الأسمر، وتُحشى بشرائح الجبن المختلفة مثل الشيدر والموتزاريلا والجبنة الفيتا، ويمكن إضافة خضار متنوعة مثل الخس والطماطم والفلفل المشوي، كما يمكن إضافة شرائح من اللحوم الباردة مثل السلامي أو البيبروني حسب الرغبة.
سندويشات التونة: تُحضَّر هذه السندويشات باستخدام خبز التوست أو خبز الصاج، وتُحشى بسلطة التونة، وهي عبارة عن خليط من التونة المعلبة والمايونيز والخضار المتنوعة مثل الخيار والكرفس والبصل والأعشاب الطازجة مثل الشبت والبقدونس.
2. المقبلات:
حمص بالثوم: يُحضّر هذا الطبق من الحمص المسلوق المهروس، ويُضاف إليه الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الخضار المتنوعة مثل الكرفس والجزر والفلفل.
متبل الباذنجان: يُحضّر هذا الطبق من الباذنجان المشوي المهروس، ويُضاف إليه الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الخضار المتنوعة مثل الخيار والطماطم والبصل.
سلطة الفتوش: تُحضَّر هذه السلطة من الخضار المتنوعة مثل الخيار والطماطم والبصل والنعناع والبقدونس، وتُضاف إليها قطع الخبز المحمص والسمسم، وتُتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
3. الشوربات:
شوربة العدس: تُحضَّر هذه الشوربة من العدس الأحمر أو الأخضر، ويُضاف إليها الخضار المتنوعة مثل الجزر والكرفس والبصل، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والكزبرة، ويمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
شوربة الخضار: تُحضَّر هذه الشوربة من الخضار المتنوعة مثل الجزر والكرفس والبطاطس والبصل، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
شوربة الفطر: تُحضَّر هذه الشوربة من الفطر الطازج أو المجفف، ويُضاف إليها الخضار المتنوعة مثل الجزر والكرفس والبصل، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان، ويمكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
4. المعجنات:
الفطائر: تُحضَّر هذه المعجنات باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة أو عجينة البيتزا، وتُحشى باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار المتنوعة، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
الكرواسون: تُحضَّر هذه المعجنات باستخدام عجينة الكرواسون الجاهزة أو عجينة البيتزا، وتُحشى بالجبن أو الشوكولاتة أو المربى، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
الكعك: تُحضَّر هذه المعجنات باستخدام عجينة الكيك الجاهزة أو عجينة البيتزا، وتُضاف إليها قطع من الفاكهة المجففة أو المكسرات، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
5. الحلويات:
الكنافة: تُحضَّر هذه الحلوى من عجينة الكنافة الجاهزة أو عجينة البيتزا، وتُحشى بالمكسرات المفرومة أو الجبن، وتُخبز في الفرن حتى تنضج، ثم تُغمّس في القطر البارد.
البقلاوة: تُحضَّر هذه الحلوى من عجينة البقلاوة الجاهزة أو عجينة البيتزا، وتُحشى بالمكسرات المفرومة أو الجبن، وتُخبز في الفرن حتى تنضج، ثم تُغمّس في القطر البارد.
المهلبي: تُحضَّر هذه الحلوى من الحليب والنشا والسكر، وتُنكه بمستخلص الفانيليا أو ماء الورد، ويمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة.
6. المشروبات:
القهوة: تُحضَّر هذه المشروب من حبوب القهوة المحمصة المطحونة، وتُقدم سادة أو مع الحليب أو السكر، ويمكن إضافة النكهات المختلفة مثل الشوكولاتة أو الكراميل أو الفانيليا حسب الرغبة.
الشاي: تُحضَّر هذه المشروب من أوراق الشاي المجففة، وتُقدم سادة أو مع الحليب أو السكر، ويمكن إضافة النكهات المختلفة مثل النعناع أو الليمون أو الزنجبيل حسب الرغبة.
العصائر: تُحضَّر هذه المشروبات من الفواكه الطازجة أو المجمدة، ويُضاف إليها الماء أو الحليب أو الزبادي، ويمكن إضافة النكهات المختلفة مثل النعناع أو الليمون أو الزنجبيل حسب الرغبة.
الخاتمة:
تُعد الأكلات السريعة خيارًا مثاليًا لاستقبال الضيوف وإكرامهم في وقت قصير، وقد قدمنا لكم مجموعة متنوعة من الأكلات السريعة واللذيذة التي يمكنكم تقديمها لضيوفكم، بما في ذلك السندويشات والمقبلات والشوربات والمعجنات والحلويات والمشروبات، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم ويستمتع ضيوفكم بها.