أكلة صينية بالدجاج
المقدمة
الطبخ الصيني هو أحد أكثر أنواع المأكولات تنوعًا وشعبية في العالم. ويتميز بمجموعة واسعة من النكهات والمكونات، وباستخدام التوابل والأعشاب المختلفة. ومن أشهر الأطباق الصينية أكلة صينية بالدجاج، والتي تُعد طبقًا رئيسيًا لذيذًا ومليئًا بالنكهات.
المكونات
كوبين من الأرز طويل الحبة.
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4 صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات.
1/2 كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع إلى شرائح رفيعة.
1/2 كوب من الجزر المبشور.
1/2 كوب من البصل الأخضر، المفروم.
1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
الطريقة
1. في قدر كبير، يُغلى الماء ويُضاف إليه الأرز. يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
2. في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت السمسم ويُضاف إليه الزنجبيل والثوم ويُقلب لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحتهما. يُضاف صدور الدجاج ويُقلب حتى ينضج.
3. يُضاف الفلفل الأحمر الحلو والجزر والبصل الأخضر ويُقلب لمدة 3 دقائق أخرى. يُضاف الأرز المطبوخ وصلصة الصويا ويُقلب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. يُقدم الطبق ساخنًا مع الكزبرة الطازجة المفرومة.
الفوائد الصحية
يُعد الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وإصلاحها.
يحتوي الدجاج أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك والنياسين.
يُعد الفلفل الأحمر الحلو مصدرًا غنيًا بفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة يساعد على تقوية جهاز المناعة.
يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العين.
يُعد البصل الأخضر مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم.
أنواع أخرى من أكلة صينية بالدجاج
أكلة صينية بالدجاج بالكاري: يُضاف الكاري إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة للطبق.
أكلة صينية بالدجاج بالليمون: يُضاف الليمون إلى الصلصة لإضفاء نكهة منعشة للطبق.
أكلة صينية بالدجاج بالبرتقال: يُضاف البرتقال إلى الصلصة لإضفاء نكهة حلوة وحامضة للطبق.
نصائح لتحضير أكلة صينية بالدجاج
يُفضل استخدام صدور الدجاج منزوعة الجلد لتقليل نسبة الدهون في الطبق.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الخضار في الطبق، مثل البروكلي والقرنبيط والذرة.
يُمكن إضافة التوابل والأعشاب المختلفة إلى الطبق لإضفاء نكهة مميزة.
يُفضل تقديم الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
الخاتمة
أكلة صينية بالدجاج هي طبق لذيذ ومليء بالنكهات. ويتميز بسهولة تحضيره وتوافر مكوناته. ويُمكن تحضير الطبق بأنواع مختلفة من الخضار والتوابل والأعشاب لإضفاء نكهة مميزة.