الاكلات التونسية في رمضان

المقدمة:

رمضان هو الشهر التاسع من السنة الهجرية، وهو شهر مبارك لدى المسلمين، ويتميز هذا الشهر بتغيير العادات الغذائية اليومية، ففي هذا الشهر يكثر تناول الأطعمة الغنية بالطاقة والمغذيات التي تساعد على الصمود طوال اليوم.

الحساء:

يعتبر الحساء من أهم الأطباق التي يتم تناولها في شهر رمضان، وذلك لأنه خفيف على المعدة ويساعد على الشعور بالشبع، ويعتبر من أشهر أنواع الحساء في تونس شوربة الشعيرية، وهي عبارة عن حساء مصنوع من الشعيرية والخضار واللحوم، بالإضافة إلى حساء العدس وحساء الخضار.

البريكة:

البريكة تعتبر من أشهر الأطباق التونسية على الإطلاق، وهي عبارة عن فطيرة محشوة بالبطاطا والبيض والبقدونس، ويتم قليها أو خبزها في الفرن، ويمكن تقديمها مع الليمون الحامض والهريسة.

المقبلات:

تعتبر المقبلات من الأطباق الرئيسية التي يتم تقديمها في شهر رمضان، وذلك لأنها تساعد على فتح الشهية وتهيئ المعدة لتناول الطعام، ومن أشهر المقبلات في تونس السلطة التونسية، وهي عبارة عن سلطة مصنوعة من الطماطم والخيار والبصل والفلفل والزيتون والتونة، بالإضافة إلى سلطة الخضار المشوية، وسلطة الحمص.

الأطباق الرئيسية:

تعتبر الأطباق الرئيسية هي الوجبة الأساسية التي يتم تناولها في شهر رمضان، ومن أشهر الأطباق الرئيسية في تونس الكسكسي، وهو عبارة عن طبق مكون من حبيبات الكسكسي المطهوة على البخار ومضاف إليها مرق اللحم أو الدجاج والخضار، بالإضافة إلى المعكرونة بالبشاميل، وهي عبارة عن طبق مكون من المعكرونة المطبوخة ومضاف إليها صلصة البشاميل واللحم المفروم والجبن المبشور.

الحلويات:

تعتبر الحلويات من الأطباق التي يتم تقديمها في شهر رمضان بعد الإفطار، ومن أشهر الحلويات في تونس القطايف، وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بالمكسرات والفواكه والمكسرات، بالإضافة إلى البقلاوة، وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من عجينة الجلاش المحشوة بالمكسرات والفواكه، والزلابية، وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من عجينة مقلية ومغطاة بشراب.

المشروبات:

تعتبر المشروبات من أهم الأشياء التي يتم تناولها في شهر رمضان، وذلك لأنها تساعد على تعويض السوائل التي يتم فقدها أثناء الصيام، ومن أشهر المشروبات في تونس شاي النعناع، وهو عبارة عن مشروب مصنوع من أوراق النعناع والماء الساخن، بالإضافة إلى عصير الليمون، وهو عبارة عن مشروب مصنوع من الليمون والماء والسكر، وعصير البرتقال، وهو عبارة عن مشروب مصنوع من البرتقال والماء والسكر.

الخاتمة:

رمضان هو شهر العبادة والتقرب إلى الله تعالى، وهو شهر تتغير فيه العادات الغذائية اليومية، حيث يكثر تناول الأطعمة الغنية بالطاقة والمغذيات التي تساعد على الصمود طوال اليوم، ومن أشهر الأطباق التي يتم تناولها في شهر رمضان في تونس الحساء، والبريكة، والمقبلات، والأطباق الرئيسية، والحلويات، والمشروبات.