مقدمة
السردين المعلب هو نوع من السمك الصغير الذي يتم حفظه في الزيت أو الصلصة. وهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم وفيتامين د. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية للسردين المعلب
يحتوي السردين المعلب على نسبة عالية من البروتين. فعلبة واحدة (100 غرام) من السردين المعلب تحتوي على حوالي 25 غرامًا من البروتين، وهو ما يمثل حوالي نصف احتياجات الشخص البالغ من البروتين اليومية.
يحتوي السردين المعلب أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم. فعلبة واحدة (100 غرام) من السردين المعلب تحتوي على حوالي 350 ملليغرامًا من الكالسيوم، وهو ما يمثل حوالي ثلث احتياجات الشخص البالغ من الكالسيوم اليومية.
يحتوي السردين المعلب أيضًا على نسبة عالية من فيتامين د. فعلبة واحدة (100 غرام) من السردين المعلب تحتوي على حوالي 200 وحدة دولية من فيتامين د، وهو ما يمثل حوالي نصف احتياجات الشخص البالغ من فيتامين د اليومية.
يحتوي السردين المعلب أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. فعلبة واحدة (100 غرام) من السردين المعلب تحتوي على حوالي 2 جرامًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو ما يمثل حوالي 10% من احتياجات الشخص البالغ من أحماض أوميغا 3 الدهنية اليومية.
الفوائد الصحية للسردين المعلب
يساعد السردين المعلب على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وذلك لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السردين المعلب تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تساعد على منع تكون جلطات الدم.
يساعد السردين المعلب على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وذلك لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السردين المعلب تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تساعد على منع تكون جلطات الدم.
يساعد السردين المعلب على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. وذلك لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السردين المعلب لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. كما أنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي.
يساعد السردين المعلب على تقوية العظام والأسنان. وذلك لأن السردين المعلب غني بالكالسيوم وفيتامين د. وهما عنصران ضروريان لصحة العظام والأسنان.
يساعد السردين المعلب على تحسين وظائف الدماغ. وذلك لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في السردين المعلب تساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
كيفية اختيار السردين المعلب
عند اختيار السردين المعلب، يجب البحث عن العلامات التجارية التي تستخدم سردينًا طازجًا وتعالجه بعناية. كما يجب تجنب العلامات التجارية التي تستخدم مواد حافظة أو إضافات غير ضرورية.
كيفية تخزين السردين المعلب
يمكن تخزين السردين المعلب في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام. بعد فتح العلبة، يجب نقل السردين إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
كيفية تحضير السردين المعلب
هناك العديد من الطرق لتحضير السردين المعلب. يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى السلطات أو السندويشات أو المعكرونة. كما يمكن طهيه مع الخضروات أو الأرز أو البطاطس.
الخلاصة
السردين المعلب هو نوع من الأسماك الصغيرة اللذيذة والمغذية. وهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام.