مقدمة
نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يهدف إلى تحويل جسمك إلى حرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن السريع وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
المسموح والممنوع في الكيتو دايت
البروتينات:
اللحوم: جميع أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء، مثل اللحم البقري والضأن والدجاج والديك الرومي والأسماك والمأكولات البحرية.
البيض: البيض الكامل والبيض المسلوق والبيض المخفوق.
الأجبان: الجبن الصلب والجبن الطري والجبن القريش والبارميزان والجبن الأزرق.
الدهون:
الزبدة: الزبدة غير المملحة والزبدة المملحة.
الزيوت: زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو وزيت اللوز.
الكريمة: الكريمة الحامضة والكريمة الطازجة والكريمة المخفوقة.
الخضار منخفضة الكربوهيدرات:
الخضار الورقية: السبانخ واللفت والملفوف والجرجير والسلق.
الخضار الصليبية: البروكلي والقرنبيط واللفت والكرنب.
الخضار الأخرى: الخيار والطماطم والفلفل والباذنجان والكوسا.
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات:
التوت: الفراولة والعنب البري والتوت الأسود والتوت الأبيض.
الأفوكادو: الأفوكادو هو فاكهة عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات.
جوز الهند: جوز الهند هو فاكهة عالية الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات.
المشروبات:
الماء: الماء هو أفضل مشروب لترطيب الجسم أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي.
القهوة: القهوة مشروب منخفض الكربوهيدرات ويمكن أن يساعد في زيادة اليقظة وتحسين الأداء العقلي.
الشاي الأخضر: الشاي الأخضر مشروب منخفض الكربوهيدرات ويمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
المحليات:
ستيفيا: ستيفيا هو مُحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية لا يحتوي على كربوهيدرات.
إريثريتول: إريثريتول هو مُحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية لا يحتوي على كربوهيدرات.
زيليتول: زيليتول هو مُحلي طبيعي منخفض السعرات الحرارية لا يحتوي على كربوهيدرات.
الممنوع في الكيتو دايت:
السكر: جميع أنواع السكر، مثل السكر الأبيض والسكر البني والعسل وشراب القيقب.
الحبوب: جميع أنواع الحبوب، مثل القمح والأرز والذرة والشعير والشوفان.
البطاطس: البطاطس هي من الخضروات النشوية عالية الكربوهيدرات.
الفواكه عالية الكربوهيدرات: الفواكه عالية الكربوهيدرات، مثل الموز والعنب والتفاح والبرتقال.
العصائر: العصائر هي مشروبات عالية الكربوهيدرات والسكر.
المشروبات الغازية: المشروبات الغازية هي مشروبات عالية الكربوهيدرات والسكر.
الكحول: الكحول هو مشروب عالي السعرات الحرارية ويمكن أن يعيق فقدان الوزن.
الخاتمة
نظام الكيتو الغذائي هو نظام غذائي فعال لفقدان الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. ومع ذلك، من المهم اتباع النظام الغذائي بشكل صحيح واستشارة الطبيب قبل البدء به.