مقدمة:
القهوة الباردة هي مشروب منعش وشهير حول العالم، وتوجد أنواع مختلفة من القهوة الباردة وهي قهوة بالنيتروجين، والقهوة بالتقليب البارد، والقهوة المثلجة، والقهوة الباردة بالتنقيط، والقهوة الباردة بالتحضير المسبق، والقهوة الباردة بالنقع، والقهوة الباردة بالرغوة. في هذا المقال، سوف نتناول بالتفصيل كل نوع من أنواع القهوة الباردة وكيفية تحضيره ومكوناته.
القهوة بالنيتروجين:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحويلها إلى كريمة ناعمة من خلال حقنها بالنيتروجين السائل. تتميز القهوة بالنيتروجين بقوامها الكريمي الغني ونكهتها القوية.
1. المكونات:
• قهوة قوية.
• ماء بارد.
• مكعبات ثلج.
• نيتروجين سائل.
2. طريقة التحضير:
• قم بتحضير القهوة القوية واتركها لتبرد.
• صب القهوة في الكوب أو الزجاج المخصص.
• أضف مكعبات الثلج.
• باستخدام جهاز حقن النيتروجين، حقن القهوة بالنيتروجين السائل حتى يصبح القوام كريميًا.
• قدم القهوة بالنيتروجين مباشرة.
3. الفوائد:
• تتميز القهوة بالنيتروجين بقوامها الكريمي الناعم.
• تحتفظ القهوة بالنيتروجين بنكهتها القوية لفترة أطول.
• يمكن إضافة النكهات المختلفة إلى القهوة بالنيتروجين مثل الشوكولاتة أو الفانيليا.
القهوة بالتقليب البارد:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحضيرها عن طريق نقع حبوب القهوة المطحونة في درجة حرارة الغرفة لمدة طويلة. تتميز القهوة بالتقليب البارد بقوامها الناعم ونكهتها المنعشة.
1. المكونات:
• حبوب قهوة مطحونة خشنًا.
• ماء بارد.
• مرشح قهوة أو مكبس فرنسي.
2. طريقة التحضير:
• ضع حبوب القهوة المطحونة في وعاء زجاجي أو إبريق.
• صب الماء البارد فوق حبوب القهوة.
• غطي الوعاء أو الإبريق واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12-24 ساعة.
• بعد ذلك، صفي القهوة باستخدام مرشح قهوة أو مكبس فرنسي.
• قدم القهوة بالتقليب البارد مباشرة أو يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. الفوائد:
• تتميز القهوة بالتقليب البارد بقوامها الناعم ونكهتها المنعشة.
• تحتوي القهوة بالتقليب البارد على نسبة أقل من الحموضة مقارنة بالقهوة الساخنة.
• يمكن تحضير القهوة بالتقليب البارد مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
القهوة المثلجة:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحضيرها عن طريق صب القهوة الساخنة فوق مكعبات الثلج. ويمكن إضافة الحليب والسكر أو النكهات الأخرى إلى القهوة المثلجة حسب الرغبة.
1. المكونات:
• قهوة ساخنة.
• مكعبات ثلج.
• حليب أو سكر أو نكهات أخرى (اختياري).
2. طريقة التحضير:
• قم بتحضير القهوة الساخنة باستخدام الطريقة التي تفضلها.
• صب القهوة الساخنة فوق مكعبات الثلج في كوب أو زجاج.
• أضف الحليب والسكر أو النكهات الأخرى حسب الرغبة.
• قدم القهوة المثلجة مباشرة.
3. الفوائد:
• تتميز القهوة المثلجة بطعمها المنعش واللذيذ.
• يمكن تحضير القهوة المثلجة بسرعة وسهولة.
• يمكن إضافة الحليب والسكر أو النكهات الأخرى إلى القهوة المثلجة حسب الرغبة.
القهوة الباردة بالتنقيط:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحضيرها عن طريق تنقيط الماء البارد ببطء على حبوب القهوة المطحونة. تتميز القهوة الباردة بالتنقيط بنكهتها القوية والقوام الناعم.
1. المكونات:
• حبوب قهوة مطحونة خشنًا.
• ماء بارد.
• آلة تنقيط القهوة الباردة.
2. طريقة التحضير:
• ضع حبوب القهوة المطحونة في فلتر آلة تنقيط القهوة الباردة.
• صب الماء البارد في خزان آلة تنقيط القهوة الباردة.
• قم بتشغيل آلة تنقيط القهوة الباردة.
• بعد اكتمال عملية التنقيط، ستحصل على القهوة الباردة بالتنقيط.
• قدم القهوة الباردة بالتنقيط مباشرة أو يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. الفوائد:
• تتميز القهوة الباردة بالتنقيط بنكهتها القوية والقوام الناعم.
• تحتوي القهوة الباردة بالتنقيط على نسبة أقل من الحموضة مقارنة بالقهوة الساخنة.
• يمكن تحضير القهوة الباردة بالتنقيط مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
القهوة الباردة بالتحضير المسبق:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. ويمكن تحضير القهوة الباردة بالتحضير المسبق باستخدام القهوة بالتقليب البارد أو القهوة الباردة بالتنقيط.
1. المكونات:
• قهوة بالتقليب البارد أو القهوة الباردة بالتنقيط.
• حليب أو سكر أو نكهات أخرى (اختياري).
2. طريقة التحضير:
• قم بتحضير القهوة بالتقليب البارد أو القهوة الباردة بالتنقيط مسبقًا.
• خزن القهوة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
• عند الرغبة في تناول القهوة الباردة بالتحضير المسبق، قم بإخراجها من الثلاجة وأضف إليها الحليب والسكر أو النكهات الأخرى حسب الرغبة.
• قدم القهوة الباردة بالتحضير المسبق مباشرة.
3. الفوائد:
• تتميز القهوة الباردة بالتحضير المسبق بتوفير الوقت والجهد.
• يمكن تحضير القهوة الباردة بالتحضير المسبق مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
• يمكن إضافة الحليب والسكر أو النكهات الأخرى إلى القهوة الباردة بالتحضير المسبق حسب الرغبة.
القهوة الباردة بالنقع:
هي نوع من القهوة الباردة يتم تحضيرها عن طريق نقع حبوب القهوة المطحونة في الماء البارد م