المقدمة
تُعتبر بهيمة الأنعام إحدى ركائز التغذية البشرية والاقتصاد العالمي، إذ تُمثل مصدرًا رئيسيًا للحوم والألبان ومنتجات الألبان والجلود والصوف، ولها دور حيوي في الزراعة المستدامة باعتبارها موردًا متجددًا. ويشمل مصطلح “بهيمة الأنعام” مجموعة واسعة من الحيوانات المستأنسة، منها الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال والخيول والحمير.
الأبقار
الأبقار هي أكثر أنواع بهيمة الأنعام شيوعًا، وهي تُربى بشكل أساسي لإنتاج الحليب واللحوم. وتتميز الأبقار بجسمها الكبير وقرونها الطويلة، ولديها معدة مكونة من أربع حجرات تسمح لها بهضم الألياف النباتية بكفاءة. وتُعد الهند أكبر دولة منتجة للأبقار في العالم، تليها الولايات المتحدة والبرازيل والصين.
– الأبقار الحلوب: تُربى الأبقار الحلوب لإنتاج الحليب، وتتميز هذه السلالات بقدرتها على إنتاج كميات كبيرة من الحليب يوميًا. ومن أشهر سلالات الأبقار الحلوب: الهولندية، والفريزيان، والجرنزي.
– الأبقار اللحمية: تُربى الأبقار اللحمية لإنتاج اللحوم، وتتميز هذه السلالات بجسدها العضلي الكبير وقدرتها على النمو السريع. ومن أشهر سلالات الأبقار اللحمية: الأنجوس، والهيريفورد، والشورتهورن.
– الأبقار ثنائية الغرض: تُربى الأبقار ثنائية الغرض لإنتاج كل من الحليب واللحوم، وتتميز هذه السلالات بقدرتها على إنتاج كميات معتدلة من الحليب واللحوم. ومن أشهر سلالات الأبقار ثنائية الغرض: السيمينتال، والبراهما، والشاروليه.
الجاموس
الجاموس من أنواع بهيمة الأنعام الكبيرة، وهو يتميز بجسمه الضخم وقرونه الطويلة المنحنية. وتُربى الجاموس بشكل أساسي لإنتاج الحليب، ويُعتبر حليب الجاموس غنيًا بالدهون والبروتينات أكثر من حليب الأبقار. وتُعد الهند أكبر دولة منتجة للجاموس في العالم، تليها باكستان والصين ومصر.
– جاموس الماء: يُعرف أيضًا باسم الجاموس الآسيوي، وهو النوع الأكثر شيوعًا من الجاموس. ويُربى جاموس الماء في البلدان الآسيوية بشكل أساسي لإنتاج الحليب واللحوم.
– جاموس الرأس: يُعرف أيضًا باسم الجاموس الأفريقي، وهو أصغر حجمًا من جاموس الماء. ويُربى جاموس الرأس في البلدان الأفريقية بشكل أساسي لإنتاج اللحوم.
– جاموس المستنقع: يُعد هذا النوع من الجاموس نادرًا نسبيًا، ويُوجد في بعض مناطق جنوب شرق آسيا. ويُربى جاموس المستنقع لإنتاج اللحوم والحليب والجلود.
الأغنام
الأغنام من أنواع بهيمة الأنعام الصغيرة، وهي تُربى بشكل أساسي لإنتاج اللحوم والصوف. وتتميز الأغنام بصوفها الكثيف وقرونها الصغيرة. وتُعد الصين أكبر دولة منتجة للأغنام في العالم، تليها أستراليا والهند ونيوزيلندا.
– الأغنام الصوفية: تُربى الأغنام الصوفية لإنتاج الصوف، وتتميز هذه السلالات بصوفها الطويل والناعم. ومن أشهر سلالات الأغنام الصوفية: الميرينو، والرامبوليه، والكاشمير.
– الأغنام اللحمية: تُربى الأغنام اللحمية لإنتاج اللحوم، وتتميز هذه السلالات بجسدها العضلي وقدرتها على النمو السريع. ومن أشهر سلالات الأغنام اللحمية: السوفولك، والهامشير، والتيكسيل.
– الأغنام ثنائية الغرض: تُربى الأغنام ثنائية الغرض لإنتاج كل من الصوف واللحوم، وتتميز هذه السلالات بقدرتها على إنتاج كميات معتدلة من الصوف واللحوم. ومن أشهر سلالات الأغنام ثنائية الغرض: الدورست، ونورث كنتري شيفيوت، وروزديل.
الماعز
الماعز من أنواع بهيمة الأنعام الصغيرة، وهي تُربى بشكل أساسي لإنتاج الحليب واللحوم. وتتميز الماعز بقرونها الطويلة وشعرها القصير. وتُعد الهند أكبر دولة منتجة للماعز في العالم، تليها الصين ونيجيريا وباكستان.
– ماعز الحليب: تُربى ماعز الحليب لإنتاج الحليب، وتتميز هذه السلالات بقدرتها على إنتاج كميات كبيرة من الحليب يوميًا. ومن أشهر سلالات ماعز الحليب: السانين، والتوجنبرغ، والنوبي.
– ماعز اللحم: تُربى ماعز اللحم لإنتاج اللحوم، وتتميز هذه السلالات بجسدها العضلي وقدرتها على النمو السريع. ومن أشهر سلالات ماعز اللحم: البوير، والكيكو، والصومالي.
– ماعز ثنائية الغرض: تُربى ماعز ثنائية الغرض لإنتاج كل من الحليب واللحوم، وتتميز هذه السلالات بقدرتها على إنتاج كميات معتدلة من الحليب واللحوم. ومن أشهر سلالات ماعز ثنائية الغرض: العجمي، والسعودي، والمصري.
الجمال
الجمال من أنواع بهيمة الأنعام الكبيرة، وهي تُربى بشكل أساسي للركوب ونقل البضائع. وتتميز الجمال بسنامها الكبير وقدميها العريضتين. وتُعد الصومال أكبر دولة منتجة للجمال في العالم، تليها السودان والمملكة العربية السعودية والموريتانيا.
– جمال العرب: يُعرف أيضًا باسم الجمل ذو السنام الواحد، وهو النوع الأكثر شيوعًا من الجمال. ويُستخدم جمال العرب في الركوب ونقل البضائع والتجارة.
– جمال بختريا: يُعرف أيضًا باسم الجمل ذو السنامين، وهو أكبر حجمًا من جمال العرب. ويُستخدم جمال بختريا في الركوب ونقل البضائع والتجارة، بالإضافة إلى استخدامه في سباقات الهجن.
– جمال اللاما: يُعد هذا النوع من الجمال أصغر حجمًا من الأنواع الأخرى، وهو يوجد في أمريكا الجنوبية. ويُستخدم جمال اللاما في نقل البضائع والركوب.
الخيول
الخيول من أنواع بهيمة الأنعام الكبيرة، وهي تُربى بشكل أساسي للركوب وسباقات الخيول. وتتميز الخيول بجسمها الرشيق وسرعتها الكبيرة. وتُعد الولايات المتحدة أكبر دولة منتجة للخيول في العالم، تليها الصين والمكسيك والأرجنتين.
– خيول السباق: تُربى خيول السباق للمشاركة في سباقات الخيول، وتتميز هذه السلالات بسرعتها الكبيرة وقدرتها على التحمل. ومن أشهر سلالات خيول السباق: الأصيلة، والربع ميل، والعربي الأصيل.
– خيول الركوب: تُربى خيول الركوب للاستخدام في الركوب والترويض، وتتميز هذه السلالات بهدوئها ولطفها