برنقلز حار
مقدمة
برنقلز حار هو نوع من الفلفل الحار ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. ويُعرف أيضًا باسم الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحار. وهو من أكثر التوابل شيوعًا في العالم، ويستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق.
أنواع برنقلز حار
يوجد العديد من أنواع برنقلز حار، منها:
هالابينو: وهو نوع من الفلفل الحار متوسط الحجم، ويكون لونه باللون الأخضر الداكن. ويمتاز بتوابله المتوسطة.
سيرانو: وهو نوع من الفلفل الحار الصغير، ويكون لونه باللون الأخضر الفاتح. ويمتاز بتوابله الحادة.
جالابينو: وهو نوع من الفلفل الحار الكبير، ويكون لونه باللون الأحمر الداكن. ويمتاز بتوابله الشديدة جداً.
تاباسكو: وهو نوع من الفلفل الحار الصغير، ويكون لونه باللون الأحمر الداكن. ويمتاز بتوابله الشديدة جداً.
كايين: وهو نوع من الفلفل الحار الصغير، ويكون لونه باللون الأحمر الفاتح. ويمتاز بتوابله الحادة.
هابانيرو: وهو نوع من الفلفل الحار الصغير، ويكون لونه باللون البرتقالي. ويمتاز بتوابله الشديدة جداً.
سكوتش بونيه: وهو نوع من الفلفل الحار الصغير، ويكون لونه باللون الأحمر الداكن. ويمتاز بتوابله الشديدة جداً.
فوائد برنقلز حار
يحتوي برنقلز حار على العديد من الفوائد الصحية، منها:
يحتوي على مضادات الأكسدة: والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
يحسن الهضم: ويساعد على منع الإمساك والإسهال.
يساعد على إنقاص الوزن: حيث أنه يحتوي على مادة الكابسيسين التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية.
يخفض ضغط الدم: ويساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يخفف الألم: حيث أنه يحتوي على مادة الكابسيسين التي لها خصائص مسكنة للألم.
يقي من السرطان: حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
يحسن الحالة المزاجية: حيث أنه يحتوي على مادة الكابسيسين التي تساعد على زيادة إفراز هرمون السعادة.
أضرار برنقلز حار
الإفراط في تناول برنقلز حار قد يؤدي إلى حدوث بعض الأضرار الصحية، منها:
حرقة المعدة: وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
الإسهال: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على الأمعاء.
القيء: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على المعدة.
آلام البطن: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على الأمعاء.
الصداع: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على الدماغ.
ارتفاع ضغط الدم: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على الأوعية الدموية.
اضطراب ضربات القلب: وذلك بسبب تأثير الكابسيسين على القلب.
الاستخدامات الطبية لبرنقلز حار
يستخدم برنقلز حار في العديد من الاستخدامات الطبية، منها:
تسكين الألم: يستخدم برنقلز حار لتسكين الألم الناتج عن الصداع والتهاب المفاصل والآلام العصبية.
علاج البرد والإنفلونزا: يستخدم برنقلز حار لعلاج البرد والإنفلونزا وذلك بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي: يستخدم برنقلز حار لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال وعسر الهضم والغازات.
علاج أمراض القلب والأوعية الدموية: يستخدم برنقلز حار لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
علاج السرطان: يستخدم برنقلز حار لعلاج بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي.
علاج الأمراض الجلدية: يستخدم برنقلز حار لعلاج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما والبهاق.
علاج أمراض الجهاز التنفسي: يستخدم برنقلز حار لعلاج بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية.
الاحتياطات عند استخدام برنقلز حار
يجب توخي الحذر عند استخدام برنقلز حار، خاصةً إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية. ومن أهم الاحتياطات التي يجب اتباعها ما يلي:
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من قرحة المعدة أو الاثني عشر.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من مرض الارتجاع المعدي المريئي.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من البواسير.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من أي أمراض جلدية.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من أي أمراض تنفسية.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من أي أمراض قلبية أو وعائية دموية.
لا تستخدم برنقلز حار إذا كنت تعاني من أي أمراض سرطانية.
الخلاصة
برنقلز حار هو نوع من الفلفل الحار ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. ويُعرف أيضًا باسم الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر الحار. وهو من أكثر التوابل شيوعًا في العالم، ويستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق. ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إلا أنه قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى حدوث بعض الأضرار الصحية. لذلك، يجب توخي الحذر عند استخدامه، خاصةً إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية.