بسبوسة بقشطة قيمر: حلوى مصرية أصيلة
مقدمة
تعتبر بسبوسة بقشطة قيمر من الحلويات المصرية الأصيلة التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وهي تتكون من طبقة من السميد المحمص مع السمن والسكر، وطبقة أخرى من القشطة المحلاة بالقيمر، ثم يتم وضعها في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
مكونات بسبوسة بقشطة قيمر
2 كوب سميد
1 كوب سمن مذاب
1/2 كوب سكر
1/2 كوب قشطة
1/2 كوب قيمر
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة تحضير بسبوسة بقشطة قيمر
خطوة 1: تحضير السميد
في وعاء كبير، نضع السميد والسمن والسكر ونمزجهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
نضيف البيكنج باودر والفانيليا وجوزة الطيب والقرفة ونخلط جيدًا مرة أخرى.
خطوة 2: تحضير القشطة والقيمر
في وعاء آخر، نضع القشطة والقيمر ونخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
خطوة 3: وضع الخليط في الصينية
ندهن صينية فرن متوسطة الحجم بالسمن ونرشها بالدقيق.
نضع نصف كمية خليط السميد في الصينية ونوزعها جيدًا.
نسكب خليط القشطة والقيمر فوق خليط السميد.
نوزع الكمية المتبقية من خليط السميد فوق خليط القشطة والقيمر.
خطوة 4: خبز البسبوسة
نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الصينية في الفرن ونخبزها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
خطوة 5: تبريد البسبوسة وتقديمها
نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا.
نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة أو مستطيلة ونضعها في طبق التقديم.
نرش البسبوسة بالقليل من السكر البودرة ونقدمها.
نصائح لعمل بسبوسة بقشطة قيمر ناجحة
لعمل بسبوسة بقشطة قيمر ناجحة، يجب استخدام سميد ناعم.
يجب تسخين الفرن جيدًا قبل وضع البسبوسة فيه.
يجب مراقبة البسبوسة أثناء الخبز حتى لا تحترق.
يجب ترك البسبوسة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
الاستفسارات الشائعة حول بسبوسة بقشطة قيمر
هل يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر بدون سمن؟
نعم، يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر بدون سمن عن طريق استبداله بالزيت النباتي.
هل يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر بدون قشطة وقيمر؟
نعم، يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر بدون قشطة وقيمر عن طريق استبدالهما بالحليب المحلى.
هل يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر في الميكروويف؟
نعم، يمكن عمل بسبوسة بقشطة قيمر في الميكروويف عن طريق وضعها في طبق مناسب للميكروويف وتسخينها على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق.
الخاتمة
بسبوسة بقشطة قيمر هي حلوى مصرية أصيلة تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وهي تعد من الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات والأعياد.