بسكويت الشبشب
البسكويت الشبشب هو نوع من الكعك الهش المصنوع من الدقيق والسكر والزبدة والبيض. غالبًا ما يتم نكهته بالفانيليا أو اللوز أو غيرها من النكهات. غالبًا ما يكون للبسكويت الشبشب شكل دائري مسطح مع ثقوب فيه. يمكن أن تكون ناعمة أو مقرمشة، حسب المكونات والطريقة المستخدمة في صنعها.
المكونات:
1 كوب دقيق
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زبدة طرية
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح كريمية.
3. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج تمامًا.
4. أضيفي الدقيق والملح واخلطي حتى تتشكل عجينة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
6. ضعي كرات العجين على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. استخدمي شوكة لعمل ثقوب في كل كرة من العجين.
8. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. اتركي البسكويت يبرد على رف شبكي قبل تقديمه.
أنواع بسكويت الشبشب:
هناك العديد من أنواع بسكويت الشبشب، منها:
بسكويت الشبشب التقليدي: وهو مصنوع من المكونات الأساسية المذكورة أعلاه.
بسكويت الشبشب بالشوكولاتة: وهو مصنوع بإضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجين.
بسكويت الشبشب بالفواكه: وهو مصنوع بإضافة الفواكه المجففة أو الطازجة إلى العجين.
بسكويت الشبشب باللوز: وهو مصنوع بإضافة اللوز المطحون أو المبشور إلى العجين.
بسكويت الشبشب بالتوابل: وهو مصنوع بإضافة التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل أو جوزة الطيب إلى العجين.
فوائد بسكويت الشبشب:
يحتوي بسكويت الشبشب على العديد من الفوائد الصحية، منها:
أنه مصدر جيد للطاقة.
أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
أنه يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
أنه يساعد على تقوية العظام والأسنان.
أنه يساعد على تحسين وظائف المخ.
أضرار بسكويت الشبشب:
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لبسكويت الشبشب، إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار الصحية إذا تم تناوله بإفراط، منها:
أنه قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
أنه قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
أنه قد يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم.
أنه قد يؤدي إلى تسوس الأسنان.
أنه قد يؤدي إلى الإمساك.
نصائح عند تناول بسكويت الشبشب:
يجب تناوله باعتدال.
يجب اختيار الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة.
يجب اختيار الأنواع التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون.
يجب تناوله مع الأطعمة الصحية الأخرى مثل الفواكه والخضروات.
الخاتمة:
بسكويت الشبشب هو نوع من الكعك الهش اللذيذ والغني بالفوائد الصحية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب أي أضرار صحية محتملة.