بسكويت راس العبد
مقدمة
بسكويت راس العبد هو أحد أشهر أنواع البسكويت في العالم العربي، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وملمسه المقرمش، ويُصنع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض، ويُمكن إضافة بعض النكهات إليه مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
المكونات
2 كوب من الدقيق
1 كوب من السكر
1/2 كوب من الزبدة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1. اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.
2. أضف الزبدة إلى الخليط واعجنه حتى يصبح متجانسًا.
3. أضف البيض والفانيليا إلى الخليط واعجنه حتى يصبح ناعمًا.
4. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
6. اترك البسكويت يبرد قبل تقديمه.
القيمة الغذائية
يحتوي بسكويت راس العبد على القيم الغذائية التالية لكل 100 جرام:
السعرات الحرارية: 450 سعرة حرارية
الدهون: 20 جرام
الكربوهيدرات: 60 جرام
البروتين: 10 جرام
الفوائد الصحية
يحتوي بسكويت راس العبد على بعض الفوائد الصحية، مثل:
تحسين الهضم: يحتوي البسكويت على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
خفض الكوليسترول: يحتوي البسكويت على الدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ في الدم.
تحسين صحة القلب: يحتوي البسكويت على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
الآثار الجانبية
قد يتسبب الإفراط في تناول بسكويت راس العبد في بعض الآثار الجانبية، مثل:
زيادة الوزن: يحتوي البسكويت على سعرات حرارية عالية، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
ارتفاع ضغط الدم: يحتوي البسكويت على الصوديوم، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
تسوس الأسنان: يحتوي البسكويت على السكر، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تسوس الأسنان.
الخلاصة
بسكويت راس العبد هو أحد أشهر أنواع البسكويت في العالم العربي، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ وملمسه المقرمش، ويُصنع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض. يحتوي البسكويت على بعض الفوائد الصحية، مثل تحسين الهضم وخفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب، ولكن الإفراط في تناوله قد يتسبب في بعض الآثار الجانبية، مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وتسوس الأسنان.