البطاطس هي أحد أكثر الخضروات تنوعًا وتعدد استخدامًا في العالم. يمكن طهيها بطرق لا حصر لها، بما في ذلك القلي، والتحميص، والخبز، والغلي، والهريس. البطاطس غنية بالعناصر الغذائية، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف. كما أنها مصدر جيد لفيتامين بي 6 والمغنيسيوم والفوسفور.
يمكن الاستمتاع بالبطاطس بمفردها أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. واحدة من الطرق الأكثر شعبية للاستمتاع بالبطاطس هي بطاطس خل وملح. وهي وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن صنعها بسهولة في المنزل.
المكونات
1 كيلوغرام من البطاطس
1 كوب خل
1/2 كوب ملح
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة التحضير
1. اغسل البطاطس جيدًا وجففها.
2. قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
3. ضع البطاطس في وعاء كبير وأضف الخل والملح والزيت والبهارات.
4. قلّب البطاطس حتى تتغلف جيدًا بالتوابل.
5. انشر البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
6. اخبز البطاطس في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.
7. اخرج البطاطس من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
الفوائد الغذائية لبطاطس خل وملح
بطاطس خل وملح وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية والدهون.
البطاطس مصدر جيد للألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الهضم.
الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم.
الملح مصدر جيد لليود، وهو ضروري لعمل الغدة الدرقية.
زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يساعد الفلفل الأسود في تحسين الهضم وتخفيف الغازات.
يمكن أن يساعد الثوم البودرة في تقليل ضغط الدم والكوليسترول.
يمكن أن يساعد مسحوق البصل في تحسين صحة العظام والمفاصل.
بطاطس خل وملح للرجيم
يمكن أن تكون بطاطس خل وملح وجبة خفيفة صحية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
البطاطس منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وهي مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع.
الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والقلب.
الملح مصدر جيد لليود، وهو ضروري لعمل الغدة الدرقية.
زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
بطاطس خل وملح للأطفال
يمكن أن تكون بطاطس خل وملح وجبة خفيفة صحية للأطفال.
البطاطس مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف.
الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والقلب.
الملح مصدر جيد لليود، وهو ضروري لعمل الغدة الدرقية.
زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في نمو وتطور الدماغ.
بطاطس خل وملح للحامل
يمكن أن تكون بطاطس خل وملح وجبة خفيفة صحية للمرأة الحامل.
البطاطس مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف.
الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والقلب.
الملح مصدر جيد لليود، وهو ضروري لنمو وتطور الجنين.
زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في نمو وتطور دماغ الجنين.
بطاطس خل وملح لمرضى السكري
يمكن أن تكون بطاطس خل وملح وجبة خفيفة صحية لمرضى السكري.
البطاطس مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص السكر في الدم.
الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي والقلب.
الملح مصدر جيد لليود، وهو ضروري لعمل الغدة الدرقية.
زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الخاتمة
بطاطس خل وملح وجبة خفيفة لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها من قبل الناس من جميع الأعمار. البطاطس منخفضة السعرات الحرارية والدهون، وهي مصدر جيد للألياف والفيتامينات والمعادن. الخل مصدر جيد لفيتامين سي والبوتاسيوم، والملح مصدر جيد لليود. زيت الزيتون مصدر جيد للدهون الصحية، والتوابل يمكن أن تساعد في تحسين الهضم وتخفيف الغازات. يمكن الاستمتاع ببطاطس خل وملح بمفردها أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.