بف باستري بالجبن

بف باستري بالجبن

بف باستري بالجبن

مقدمة:

البف باستري بالجبن هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهية والمقرمشة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش. وهو يتكون من طبقات رقيقة من العجين مع حشوة الجبن، ويتم خبزه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ويتميز البف باستري بالجبن بأنه سهل التحضير ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

المكونات:

1 كوب دقيق.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1 كوب ماء بارد.

1/2 كوب زبدة باردة.

1/2 كوب جبن مبشور.

1 بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.

2. أضف الماء البارد تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. لفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجين إلى مستطيل.

5. وزع الزبدة الباردة على العجين بشكل متساو.

6. طوي العجين على نفسه ثلاث مرات.

7. لفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

8. كرر الخطوات 4-7 مرتين أخريين.

9. افرد العجين إلى مستطيل مرة أخرى.

10. وزع الجبن المبشور على العجين بشكل متساو.

11. لفي العجين على نفسه بشكل أسطواني.

12. قطع العجين إلى شرائح ورتبها في صينية خبز.

13. اخفق البيضة المخفوقة وادهن بها سطح العجين.

14. اخبز العجين في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

15. اترك العجين يبرد قليلاً قبل التقديم.

أنواع البف باستري بالجبن:

هناك العديد من أنواع البف باستري بالجبن، بما في ذلك:

البف باستري بالجبن الكلاسيكي: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا.

البف باستري بالجبن والزعتر: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع الزعتر المجفف.

البف باستري بالجبن والبصل: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع البصل المفروم.

البف باستري بالجبن والطماطم: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع الطماطم المفرومة.

البف باستري بالجبن واللحم المقدد: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع اللحم المقدد المفروم.

البف باستري بالجبن والبيض: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع البيض المخفوق.

البف باستري بالجبن والحمص: هذا النوع من البف باستري محشو بالجبن الشيدر أو الموتزاريلا مع الحمص.

فوائد البف باستري بالجبن:

يحتوي البف باستري بالجبن على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

أنه غني بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والأسنان.

أنه غني بالبروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.

أنه غني بالألياف، وهي ضرورية لانتظام الجهاز الهضمي.

أنه غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والحديد.

مخاطر البف باستري بالجبن:

على الرغم من فوائده الصحية العديدة، إلا أن البف باستري بالجبن يحتوي أيضًا على بعض المخاطر الصحية، بما في ذلك:

أنه مرتفع في السعرات الحرارية والدهون، لذلك يجب تناوله باعتدال.

أنه مرتفع في الصوديوم، لذلك يجب تناوله باعتدال إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.

أنه قد يحتوي على مكونات غير صحية، مثل الزيوت المهدرجة والسكر المضاف.

نصائح لصنع البف باستري بالجبن في المنزل:

استخدم مكونات عالية الجودة.

تأكد من أن العجين باردًا قبل خبزه.

لا تفرط في خبز العجين، وإلا سيصبح جافًا وصلبًا.

قدم البف باستري بالجبن طازجًا.

خاتمة:

البف باستري بالجبن هو نوع من المعجنات اللذيذة والمقرمشة والتي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. ويمكن صنعه بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

أضف تعليق