**بهارات دجاج السيزر**
**مقدمة:**
دجاج السيزر هو طبق شهير في جميع أنحاء العالم، وهو مصنوع من صدور دجاج المشوية والممزوجة مع الخس والجبن البارميزان والخبز المحمص وصلصة السيزر. ويتميز بطعمه اللذيذ والمنعش، وهو مثالي للتقديم في الحفلات أو المناسبات الخاصة. وإضافة إلى ذلك، فهو سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.
**1. المكونات:**
* صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
* زيت زيتون
* ملح وفلفل
* بودرة الثوم
* بابريكا
* مسحوق الكمون
* مسحوق الكزبرة
* مسحوق الزنجبيل
* مسحوق الفلفل الحار
**2. طريقة التحضير:**
1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط صدور الدجاج مع زيت الزيتون والملح والفلفل وبودرة الثوم والبابريكا ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة ومسحوق الزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار.
3. ضع صدور الدجاج في صينية خبز واخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
**3. صلصة السيزر:**
* مايونيز
* لبن زبادي
* جبن بارميزان مبشور
* عصير ليمون
* خل أبيض
* ملح وفلفل
* بودرة الثوم
* صوص ورسيسترشاير
**4. طريقة تحضير صلصة السيزر:**
1. في وعاء كبير، اخلط المايونيز واللبن الزبادي وجبن البارميزان المبشور وعصير الليمون والخل الأبيض والملح والفلفل وبودرة الثوم وصلصة ورسيسترشاير.
2. اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. غط الوعاء وضع الصلصة في الثلاجة حتى تبرد.
**5. الخس المحمص:**
* خس روماني
* زيت زيتون
* ملح وفلفل
**6. طريقة تحضير الخس المحمص:**
1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الخس الروماني مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. ضع الخس الروماني في صينية خبز واخبزه في الفرن لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يذبل قليلاً.
**7. الخبز المحمص:**
* خبز قديم
* زيت زيتون
* ملح وفلفل
* جبن بارميزان مبشور
**8. طريقة تحضير الخبز المحمص:**
1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. قطّع الخبز القديم إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير.
4. اسكب مزيج زيت الزيتون على مكعبات الخبز وقلّبها جيدًا.
5. ضع مكعبات الخبز المحمصة في صينية خبز ورشها بجبن البارميزان المبشور.
6. اخبز مكعبات الخبز المحمصة في الفرن لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
**9. تقديم دجاج السيزر:**
1. في طبق كبير، ضع الخس الروماني المحمص.
2. ضع صدور الدجاج المشوية فوق الخس.
3. اسكب صلصة السيزر على الدجاج والخس.
4. رُش مكعبات الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور على السلطة.
5. قدم السلطة ساخنة أو باردة.
**10. الخاتمة:**
دجاج السيزر طبق لذيذ ومنعش وسهل التحضير، وهو مثالي للتقديم في الحفلات أو المناسبات الخاصة. ويمكنك تزيينه بمكونات أخرى مثل الطماطم الكرزية أو الخيار أو الجرجير. واستمتع بوجبتك!