No images found for بيتزا مارجريتا عبارة عن ايه
البيتزا مارجريتا: تاريخها، مكوناتها، وطريقة تحضيرها
مقدمة
البيتزا مارجريتا هي نوع من البيتزا الإيطالية التي نشأت في مدينة نابولي في القرن التاسع عشر. وهي تتكون من عجينة بيتزا مغطاة بطبقة من صلصة الطماطم والجبن الموتزاريلا والريحان الطازج. تعد البيتزا مارجريتا من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وهي تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وخارجها.
تاريخ البيتزا مارجريتا
يعود تاريخ البيتزا مارجريتا إلى عام 1889، عندما قام طاهي البيتزا رافاييل إسبوزيتو بصنع بيتزا خاصة للملكة مارغريتا دي سافويا، ملكة إيطاليا. كانت البيتزا مغطاة باللون الأخضر والأبيض والأحمر للخضار، وهي ألوان العلم الإيطالي. أعجبت الملكة مارغريتا بالبيتزا وأسمتها باسمها.
مكونات البيتزا مارجريتا
تتكون البيتزا مارجريتا من المكونات التالية:
عجينة بيتزا
صلصة طماطم
جبن موتزاريلا
ريحان طازج
زيت زيتون
ملح
فلفل
طريقة تحضير البيتزا مارجريتا
1. تحضير عجينة البيتزا:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
2. تحضير صلصة الطماطم:
في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
أضف الثوم المفروم والبصل المفروم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
أضف الطماطم المقطعة والملح والفلفل وقلّب جيدًا.
خفف النار واترك الصلصة تغلي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. تجميع البيتزا:
افرد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق.
ضع صلصة الطماطم على العجينة واترك حوالي 1 سم من الحافة خالية.
وزع جبن الموتزاريلا على الصلصة.
ضع أوراق الريحان الطازجة على الجبن.
رشي زيت الزيتون والملح والفلفل على البيتزا.
4. خبز البيتزا:
سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
ضع البيتزا في الفرن الساخن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح الجبن ذهبيًا.
أنواع البيتزا مارجريتا
هناك العديد من أنواع البيتزا مارجريتا المختلفة، منها:
البيتزا مارجريتا التقليدية: وهي البيتزا التي تحتوي على المكونات الأساسية فقط، وهي العجينة وصلصة الطماطم والجبن الموتزاريلا والريحان الطازج.
البيتزا مارجريتا مع الفطر: وهي البيتزا التي تحتوي على الفطر بالإضافة إلى المكونات الأساسية.
البيتزا مارجريتا مع الزيتون: وهي البيتزا التي تحتوي على الزيتون بالإضافة إلى المكونات الأساسية.
البيتزا مارجريتا مع الببروني: وهي البيتزا التي تحتوي على الببروني بالإضافة إلى المكونات الأساسية.
القيمة الغذائية للبيتزا مارجريتا
تحتوي البيتزا مارجريتا على القيمة الغذائية التالية (لكل حصة):
السعرات الحرارية: 250
الدهون: 10 جرام
الكربوهيدرات: 30 جرام
البروتين: 15 جرام
فوائد البيتزا مارجريتا
تحتوي البيتزا مارجريتا على العديد من الفوائد الصحية، منها:
مصدر جيد للطاقة: تحتوي البيتزا مارجريتا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا جيدًا للطاقة للجسم.
مصدر جيد للألياف: تحتوي البيتزا مارجريتا على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي البيتزا مارجريتا على العديد من الفيتامينات والمعادن، منها فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد.
البيتزا مارجريتا والرجيم
يمكن تناول البيتزا مارجريتا أثناء الرجيم، ولكن باعتدال. تحتوي البيتزا مارجريتا على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك يجب تناولها باعتدال. يمكن تقليل السعرات الحرارية في البيتزا مارجريتا عن طريق اختيار عجينة بيتزا من القمح الكامل واستخدام صلصة طماطم قليلة الدسم واختيار جبن موتزاريلا قليل الدسم.
خاتمة
البيتزا مارجريتا هي نوع من البيتزا الإيطالية الشهيرة التي نشأت في مدينة نابولي في القرن التاسع عشر. وهي تتكون من عجينة بيتزا مغطاة بطبقة من صلصة الطماطم والجبن الموتزاريلا والريحان الطازج. تعد البيتزا مارجريتا من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وهي تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وخارجها.