بيتفور الدانوب

بيتوفور الدانوب

مقدمة:

بيتوفور الدانوب هو نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطبقاتها المتناوبة من الكيك الإسفنجي والكريمة والشوكولاتة. نشأت هذه الحلوى في النمسا في القرن التاسع عشر، وقد أصبحت منذ ذلك الحين شائعة في جميع أنحاء العالم. يتميز بيتوفور الدانوب بمذاقه اللذيذ وقوامه الرقيق، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة.

المكونات:

1. الكيك الإسفنجي:

– 3 بيضات كبيرة

– 3/4 كوب سكر

– 3/4 كوب دقيق

– 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

– 1/4 ملعقة صغيرة ملح

2. الكريمة:

– 1 كوب كريمة ثقيلة

– 1/2 كوب سكر

– 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

3. الشوكولاتة:

– 2 كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة

– 1/2 كوب كريمة ثقيلة

– 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2. تحضير الكيك الإسفنجي:

– في وعاء كبير، يخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط كثيفًا وفاتح اللون.

– يُنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ويضاف إلى خليط البيض والسكر بالتناوب مع الحليب، ويُخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

– يُسكب الخليط في قالب مستطيل مدهون بالزبدة ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ناضجًا.

3. تحضير الكريمة:

– في وعاء متوسط الحجم، يُخفق الكريمة والسكر وخلاصة الفانيليا حتى تصبح الكريمة صلبة.

4. تحضير الشوكولاتة:

– في وعاء مزدوج الغلاية، أو في الميكروويف، يُذوب الشوكولاتة مع الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا، مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.

5. تجميع بيتوفور الدانوب:

– قطع الكيك الإسفنجي إلى مستطيلات صغيرة الحجم.

– على طبق التقديم، نضع طبقة من الكيك الإسفنجي، ثم طبقة من الكريمة، ثم طبقة من الشوكولاتة.

– نكرر هذه الطبقات حتى يمتلئ طبق التقديم.

– يُبرد بيتوفور الدانوب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

التقديم:

يُقطع بيتوفور الدانوب إلى شرائح ويُقدم مع فنجان من القهوة أو الشاي.

الاستنتاج:

بيتوفور الدانوب هو حلوى لذيذة وسهلة التحضير. يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الرقيق، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة. يمكن تزيين بيتوفور الدانوب بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة، حسب الرغبة. جرب تحضير بيتوفور الدانوب في المنزل واستمتع بمذاقه اللذيذ.