بيض كندر
بيض كندر هي حلوى مصرية تقليدية، تُصنع من البيض والسمن والدقيق والسكر. وهي معروفة بقوامها المقرمش ولونها الذهبي وطعمها الحلو. تُقدم بيض كندر عادة كوجبة إفطار أو حلوى، ويمكن أيضًا استخدامها في صنع الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.
المكونات
1 كوب دقيق
1/2 كوب سمن
1/2 كوب سكر
2 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والفانيليا معًا.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج كثيفًا وفاتح اللون.
3. أضف مزيج البيض والسكر إلى مزيج الدقيق واخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. قسم العجين إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. اقلي دوائر العجين في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. صفي دوائر العجين المقلية على مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.
8. قدم بيض كندر ساخنة أو دافئة.
القيمة الغذائية
تحتوي بيض كندر على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والسكريات. وهي أيضًا مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات.
الفوائد الصحية
لا توجد فوائد صحية معروفة لبيض كندر. ومع ذلك، فإنها يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
الآثار الجانبية
يمكن أن تؤدي الإفراط في تناول بيض كندر إلى زيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2.
موانع الاستعمال
لا توجد موانع معروفة لاستهلاك بيض كندر. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية الحذر عند تناولها.
البدائل
هناك العديد من البدائل لبيض كندر، بما في ذلك:
البسكويت
الكعك
الكوكيز
الكرواسون
الدوناتس
الفطائر
الوجبات السريعة
الخلاصة
بيض كندر هي حلوى مصرية تقليدية، تُصنع من البيض والسمن والدقيق والسكر. وهي معروفة بقوامها المقرمش ولونها الذهبي وطعمها الحلو. تُقدم بيض كندر عادة كوجبة إفطار أو حلوى، ويمكن أيضًا استخدامها في صنع الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى.