توت بري اسود

توت بري اسود

توت بري أسود

توت بري أسود (Aronia melanocarpa) هو شجيرة متساقطة الأوراق موطنها أمريكا الشمالية. إنه عضو في عائلة الورد (Rosaceae)، إلى جانب التفاح والكمثرى والفراولة. تُعرف التوت البري الأسود أيضًا باسم chokecherries أو chokeberries، على الرغم من أنها ليست مرتبطة بشجرة chokecherry (Prunus virginiana).

الوصف

شجيرة توت العليق الأسود هي شجيرة متعددة السيقان يصل ارتفاعها إلى 2-3 أمتار (6.6-9.8 قدم). لها أوراق بيضاوية الشكل ذات حواف مسننة. تتفتح أزهار بيضاء صغيرة في أوائل الصيف، تليها توت أسود صغير. يتراوح حجم التوت من 6 إلى 10 ملم (0.24 إلى 0.39 بوصة) وعادة ما يكون له طعم قابض.

الاستخدامات

يستخدم توت بري أسود في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك:

الطب: يستخدم توت البري الأسود في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، بما في ذلك الإسهال والزحار وقرحة المعدة. كما أنه يستخدم كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.

الطعام: يستخدم التوت البري الأسود في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك العصائر والهلام والمربيات والصلصات. يمكن أيضًا استخدامها في المخبوزات والحلويات الأخرى.

المنظر الطبيعي: تُزرع شجيرات التوت البري الأسود في كثير من الأحيان في المناظر الطبيعية لأوراق شجرها الجذابة وتوتها الملون. كما أنها تجذب الحياة البرية، مثل الطيور والفراشات.

الرعاية

تُزرع شجيرات توت العليق الأسود بسهولة في مجموعة متنوعة من الظروف. إنها تفضل التربة الرطبة جيدة التصريف والشمس الكاملة إلى الظل الجزئي. يجب تقليم الشجيرات سنويًا للحفاظ على حجمها وشكلها.

الحصاد

يتم حصاد التوت البري الأسود في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. يمكن حصاد التوت يدويًا أو باستخدام آلة حصاد. يجب فرز التوت وإزالة أي توت تالف أو فاسد.

التخزين

يمكن تخزين التوت البري الأسود في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى عام.

الفوائد الصحية

توت بري أسود غني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف. كما qu’elle تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم. وقد أظهرت الدراسات أن التوت البري الأسود قد يكون له فوائد صحية عديدة، بما في ذلك:

تقليل الالتهاب: أظهرت الدراسات أن التوت البري الأسود يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. وقد يكون هذا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية، مثل التهاب المفاصل والربو.

خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات أن التوت البري الأسود يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. وقد يكون هذا مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

تحسين صحة القلب: أظهرت الدراسات أن التوت البري الأسود يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب. وقد يكون هذا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، والتي يمكن أن تساعد في حماية القلب من التلف.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت الدراسات أن التوت البري الأسود قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون وسرطان الثدي. وقد يكون هذا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.

الآثار الجانبية

توت بري أسود آمن بشكل عام للاستهلاك. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية خفيفة، مثل اضطراب في المعدة والإسهال. قد يتفاعل التوت البري الأسود أيضًا مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم. إذا كنت تتناول أي أدوية، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول التوت البري الأسود.

الخاتمة

توت بري أسود هو فاكهة مغذية ومتعددة الاستخدامات. له مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وقد استخدم في الطب التقليدي لعدة قرون. إذا كنت تبحث عن فاكهة صحية ولذيذة لإضافتها إلى نظامك الغذائي، فإن التوت البري الأسود يعد خيارًا رائعًا.

أضف تعليق