المقدمة
شهر رمضان هو شهر الصيام والعبادة، وفيه يمتنع المسلمون عن الطعام والشراب من الفجر حتى المغرب. ولتعويض هذه الساعات الطويلة من الصيام، يحتاج المسلمون إلى تناول وجبات غذائية متوازنة ومتكاملة خلال وجبتي الإفطار والسحور.
وفيما يلي جدول بالأكلات التي يمكن تناولها في شهر رمضان 2018، مع مراعاة احتوائها على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم، وهي:
1. وجبة الإفطار
تناول التمر، فهو غني بالألياف الغذائية والسكريات الطبيعية، ويساعد على تحسين عملية الهضم.
شرب الماء بكثرة، لتعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال ساعات الصيام.
تناول الحساء، فهو خفيف على المعدة ويساعد على الشعور بالشبع.
تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبيض، فهي تساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الأرز والمعكرونة والخبز، فهي تزود الجسم بالطاقة.
تناول الخضراوات والفواكه، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
2. وجبة السحور
تناول وجبة سحور متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم، فهي تساعد على الصمود خلال ساعات الصيام.
تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبيض، فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة، مثل الشوفان والبطاطا والذرة، فهي تزود الجسم بالطاقة وتساعد على الشعور بالشبع.
تناول الخضراوات والفواكه، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
تناول منتجات الألبان، فهي غنية بالكالسيوم والبروتين، وتساعد على الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
3. المقبلات
السلطة العربية: وهي عبارة عن سلطة مصنوعة من الطماطم والخيار والبصل والبقدونس والنعناع والليمون وزيت الزيتون.
سلطة الفتوش: وهي عبارة عن سلطة مصنوعة من الخيار والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع والخبز المقلي والليمون وزيت الزيتون.
الحمص: وهو عبارة عن طبق مصنوع من الحمص المسلوق والمهروس والطحينة والثوم والليمون والكمون.
المتبل: وهو عبارة عن طبق مصنوع من الباذنجان المشوي والمهروس والطحينة والثوم والليمون والكمون.
التبولة: وهي عبارة عن طبق مصنوع من البرغل والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل والليمون وزيت الزيتون.
4. الأطباق الرئيسية
المندي: وهو عبارة عن طبق مصنوع من اللحم أو الدجاج المشوي على الفحم ومغطى بالأرز.
الكبسة: وهي عبارة عن طبق مصنوع من الأرز واللحم أو الدجاج والخضار.
المجبوس: وهو عبارة عن طبق مصنوع من الأرز والسمك والخضار.
الصالونة: وهي عبارة عن طبق مصنوع من الخضار واللحم أو الدجاج.
المحشي: وهو عبارة عن طبق مصنوع من الخضار المحشوة بالأرز واللحم أو الدجاج.
5. الحلويات
الكنافة: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من الشعرية والجبنة والقشطة.
القطايف: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من العجين المحشو بالجبنة أو المكسرات.
البقلاوة: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من العجين المحشو بالمكسرات والسكر.
العوامة: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من العجين المقلي والمنقوع في القطر.
لقمة القاضي: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من العجين المقلي والمنقوع في القطر.
6. المشروبات
الماء: وهو أفضل مشروب يمكن تناوله خلال شهر رمضان، فهو يساعد على تعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال ساعات الصيام.
عصائر الفواكه الطبيعية: وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وتساعد على ترطيب الجسم ومنحه الطاقة.
شاي الأعشاب: وهو يساعد على الاسترخاء والهدوء، ويساعد على الهضم.
القهوة: وهي تحتوي على الكافيين، الذي يساعد على زيادة اليقظة والانتباه.
النعناع: وهو يساعد على الهضم ويزيل رائحة الفم الكريهة.
7. النصائح الغذائية لشهر رمضان
تجنب الإفراط في تناول الطعام والشراب خلال وجبتي الإفطار والسحور.
تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة، وتجنب الأطعمة الدسمة والمقلية والمالحة.
الإكثار من شرب الماء والسوائل الأخرى خلال ساعات الإفطار.
ممارسة التمارين الرياضية بانتظام قبل الإفطار أو بعده بساعتين، للمساعدة على حرق السعرات الحرارية والحفاظ على الوزن.
النوم الكافي، فهو يساعد على تجديد طاقة الجسم ويقلل من الشعور بالإرهاق خلال ساعات الصيام.
الخاتمة
شهر رمضان هو شهر الصيام والعبادة، وفيه يمتنع المسلمون عن الطعام والشراب من الفجر حتى المغرب. ولتعويض هذه الساعات الطويلة من الصيام، يحتاج المسلمون إلى تناول وجبات غذائية متوازنة ومتكاملة خلال وجبتي الإفطار والسحور.
وفي هذا الجدول، قدمنا لكم مجموعة من الأكلات التي يمكن تناولها في شهر رمضان 2018، مع مراعاة احتوائها على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم. كما قدمنا لكم بعض النصائح الغذائية التي تساعدكم على الحفاظ على صحتكم خلال شهر رمضان.