خلطة البروستد للمطاعم

خلطة البروستد للمطاعم

مقدمة

البروستد هو طبق شهي ومقرمش يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ويُصنع البروستد عادةً من قطع الدجاج المغموسة في خليط من الدقيق والبيض والتوابل، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا. ويُمكن صنع البروستد في المنزل أو شراؤه من المطاعم.

مكونات خلطة البروستد للمطاعم

تختلف مكونات خلطة البروستد للمطاعم عن مكونات الخلطة التي تُستخدم في المنزل. وعادةً ما تتكون الخلطة المستخدمة في المطاعم من المكونات التالية:

دقيق القمح

نشا الذرة

ملح

فلفل أسود

بابريكا

بودرة الثوم

بودرة البصل

بودرة الزنجبيل

بودرة الكمون

بودرة الشطة

ملح الليمون

بيض

ماء

زيت نباتي

طريقة تحضير خلطة البروستد للمطاعم

1. يُخلط الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل وبودرة الكمون وبودرة الشطة وملح الليمون في وعاء كبير.

2. يُخفق البيض والماء في وعاء منفصل.

3. تُغمس قطع الدجاج في خليط البيض والماء، ثم تُغمس في الخليط الجاف.

4. تُقلى قطع الدجاج في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

5. تُصفى قطع الدجاج من الزيت وتُقدم ساخنة.

نصائح لتحضير خلطة البروستد للمطاعم

استخدم قطع الدجاج الطازجة.

تأكد من أن الزيت النباتي ساخن بما فيه الكفاية قبل قلي قطع الدجاج.

لا تزدحم المقلاة بقطع الدجاج.

اقلي قطع الدجاج على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

لا تقلي قطع الدجاج لمدة طويلة حتى لا تصبح جافة.

أنواع البهارات المستخدمة في خلطة البروستد للمطاعم

هناك العديد من أنواع البهارات التي تُستخدم في خلطة البروستد للمطاعم، ومن أشهر هذه البهارات:

الفلفل الأسود

البابريكا

الكمون

الزنجبيل

الشطة

الثوم

البصل

ملح الليمون

فوائد خلطة البروستد للمطاعم

تُساعد خلطة البروستد للمطاعم على تحسين مذاق الدجاج.

تُساعد خلطة البروستد للمطاعم على جعل الدجاج أكثر قرمشة.

تُساعد خلطة البروستد للمطاعم على حفظ الدجاج لفترة أطول.

أضرار خلطة البروستد للمطاعم

تحتوي خلطة البروستد للمطاعم على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.

يُمكن أن تؤدي خلطة البروستد للمطاعم إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.

يُمكن أن تؤدي خلطة البروستد للمطاعم إلى زيادة الوزن.

الخلاصة

خلطة البروستد للمطاعم هي خلطة شهية ومقرمشة تُستخدم لتحسين مذاق الدجاج وجعله أكثر قرمشة. وتُساعد خلطة البروستد للمطاعم أيضًا على حفظ الدجاج لفترة أطول. ومع ذلك، تحتوي خلطة البروستد للمطاعم على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، ويُمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وزيادة الوزن.

أضف تعليق