كيكة الإسفنج الصفراء التقليدية
تعتبر كيكة الإسفنج الصفراء من أكثر أنواع الكيك شيوعًا في العالم، ويرجع ذلك إلى مذاقها اللذيذ وقوامها الناعم الرقيق ويمكنك تزيينها بالطريقة التي تريدها.
المكونات:
كوبان ونصف من الدقيق.
كوب وثلاثة أرباع من السكر.
كوب وربع من الزبدة.
3 بيضات.
كوب وربع من الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. دهن قاع وجوانب قالب كيك مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة ورشيها بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح معًا.
4. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
5. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
6. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب والفانيليا إلى خليط الزبدة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج المكونات.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج المسواك نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
9. دع الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه أو تقديمه.
نصائح لتزيين الكيك:
يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، أو الجليد، أو الشوكولاتة المذابة، أو الفاكهة الطازجة، أو المكسرات، أو الرشات.
إذا كنت تريدين صنع كيكة طبقات، يمكنك تقسيم الخليط إلى قسمين وخبز كل قسم في قالب كيك منفصل. ثم، يمكنك تجميع الكيك عن طريق وضع طبقة من الكريمة المخفوقة أو الجليد بين طبقات الكيك.
يمكنك أيضًا صنع كيكة على شكل شخصيات أو أشكال مختلفة باستخدام قوالب الكيك الخاصة.
الحفظ والتجميد:
يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكن تجميد الكيك لمدة تصل إلى شهرين.
الخاتمة:
كيكة الإسفنج الصفراء هي كعكة لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تزيينها بالطريقة التي تريدها. سواء كنت ترغب في صنع كيكة بسيطة أو كيكة متعددة الطبقات، فإن هذه الوصفة ستساعدك على صنع كعكة مثالية.