دجاج محشي رز

دجاج محشي رز

دجاج محشي بالأرز: وصفة شرق أوسطية لذيذة

مقدمة

دجاج محشي بالأرز هو طبق شرق أوسطي شهير يتكون من دجاجة كاملة محشوة بالأرز واللحم المفروم والخضروات والتوابل. ويتم تحضير هذا الطبق عادةً في المناسبات الخاصة، ولكنه أيضًا طبق شهي يمكن الاستمتاع به في أي وقت.

المكونات

دجاجة كاملة

1 كوب أرز بسمتي

1/2 كوب لحم مفروم

1/2 كوب خضروات مفرومة (مثل البصل والجزر والكرفس)

1/2 كوب صلصة طماطم

1/2 كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2. اغسل الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج وجففها.

3. في وعاء كبير، اخلط الأرز واللحم المفروم والخضروات المفرومة وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والملح والفلفل والتوابل.

4. املأ تجويف الدجاجة بخليط الأرز واللحم المفروم.

5. أغلق تجويف الدجاجة باستخدام خيط أو دبابيس الأسنان.

6. ضع الدجاجة في صينية خبز وادهنها بزيت الزيتون.

7. اخبز الدجاجة في الفرن لمدة 1 ساعة و 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والأرز.

8. اترك الدجاجة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

تقديم الطبق

يُقدم دجاج محشي بالأرز عادةً مع الأرز المطبوخ والخضروات المشوية أو السلطة. ويمكن أيضًا تقديمه مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم والليمون.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج لمحشي الدجاج.

يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من الأرز لمحشي الدجاج، ولكن يفضل استخدام الأرز البسمتي لأنه طويل الحبة وغير لزج.

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلها لمحشي الدجاج، مثل البصل والجزر والكرفس والفلفل الأخضر والبازلاء.

يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلها لمحشي الدجاج، مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والقرفة والزنجبيل والهيل وجوزة الطيب.

يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من الصلصة التي تفضلها لمحشي الدجاج، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الثوم والليمون.

خاتمة

دجاج محشي بالأرز هو طبق شهي ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت. وهو أيضًا طبق صحي لأنه يحتوي على الكثير من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

أضف تعليق