رمز كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم، المعروف باسم ملح الطعام، هو مركب كيميائي بلوري عديم اللون، له الصيغة الكيميائية NaCl ويتكون من أيونات الصوديوم والكلور. كلوريد الصوديوم هو ملح معدني أساسي في النظام الغذائي للحيوانات والبشر.

الاستخدامات

يستخدم كلوريد الصوديوم في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:

الطهي: يستخدم كلوريد الصوديوم في الطهي وإضافة النكهة للطعام.

الحفظ: يستخدم كلوريد الصوديوم في حفظ الطعام عن طريق إزالة الرطوبة منه.

الصناعة: يستخدم كلوريد الصوديوم في العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الزجاج والورق والمنسوجات.

خصائص كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم هو مركب بلوري عديم اللون، له صلابة تبلغ 2.5 على مقياس موس.

قابل للذوبان في الماء، وتبلغ ذوبانيته 35.7 جم/ 100 مل ماء عند درجة حرارة 25 درجة مئوية.

غير قابل للاشتعال وغير سام.

طرق الحصول على كلوريد الصوديوم

هناك طريقتان رئيسيتان للحصول على كلوريد الصوديوم:

التبخير: يتم الحصول على ملح الطعام عن طريق تبخير مياه البحر أو المياه المالحة.

التعدين: يتم الحصول على ملح الطعام عن طريق تعدين رواسب الملح الصخري.

الأهمية الحيوية لكلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم ضروري للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك:

تنظيم توازن السوائل في الجسم.

تنظيم ضغط الدم.

نقل الإشارات العصبية.

تقلص العضلات.

الاحتياجات اليومية من كلوريد الصوديوم

الاحتياجات اليومية من كلوريد الصوديوم للبالغين هي 2.3 جرام في اليوم.

يمكن الحصول على هذه الكمية من كلوريد الصوديوم من خلال تناول الأطعمة المالحة، مثل الخبز والجبن واللحوم المصنعة.

الآثار الصحية لكلوريد الصوديوم

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لكلوريد الصوديوم إلى عدد من الآثار الصحية السلبية، بما في ذلك:

ارتفاع ضغط الدم.

أمراض القلب.

السكتة الدماغية.

حصى الكلى.

هشاشة العظام.

الخلاصة

كلوريد الصوديوم هو مركب كيميائي بلوري عديم اللون، له الصيغة الكيميائية NaCl ويتكون من أيونات الصوديوم والكلور.

كلوريد الصوديوم هو ملح معدني أساسي في النظام الغذائي للحيوانات والبشر.

يستخدم كلوريد الصوديوم في العديد من التطبيقات، بما في ذلك الطهي والحفظ والصناعة.

كلوريد الصوديوم ضروري للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك تنظيم توازن السوائل في الجسم وتنظيم ضغط الدم ونقل الإشارات العصبية وتقلص العضلات.