سعرات الذرة
مقدمة
الذرة هي محصول حبوب رئيسي من فصيلة النجيلية، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والطاقة، بالإضافة إلى احتوائه على بعض العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مثل: البروتين والدهون والبروتين والألياف والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامينات ب.
القيمة الغذائية للذرة
تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث تشكل حوالي 72% من إجمالي سعراتها الحرارية، كما تحتوي على نسبة معتدلة من البروتين، حيث تشكل حوالي 10% من إجمالي سعراتها الحرارية، ونسبة منخفضة من الدهون، حيث تشكل حوالي 2% من إجمالي سعراتها الحرارية.
سعرات الذرة
تحتوي حبة الذرة الواحدة على حوالي 31 سعرة حرارية، وتختلف القيمة الغذائية للذرة باختلاف نوعها، حيث تحتوي الذرة الصفراء على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والطاقة مقارنة بالذرة البيضاء، بينما تحتوي الذرة البيضاء على نسبة أعلى من البروتين والألياف مقارنة بالذرة الصفراء.
سعرات الذرة المطبوخة
تختلف القيمة الغذائية للذرة باختلاف طريقة طبخها، حيث تحتوي الذرة المسلوقة على حوالي 65 سعرة حرارية لكل كوب، بينما تحتوي الذرة المشوية على حوالي 72 سعرة حرارية لكل كوب، وتحتوي الذرة المقلية على حوالي 130 سعرة حرارية لكل كوب.
سعرات الذرة المعلبة
تحتوي الذرة المعلبة على حوالي 110 سعرة حرارية لكل كوب، وتختلف القيمة الغذائية للذرة المعلبة باختلاف نوعها، حيث تحتوي الذرة الصفراء المعلبة على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والطاقة مقارنة بالذرة البيضاء المعلبة، بينما تحتوي الذرة البيضاء المعلبة على نسبة أعلى من البروتين والألياف مقارنة بالذرة الصفراء المعلبة.
سعرات الذرة المطحونة
تحتوي الذرة المطحونة على حوالي 360 سعرة حرارية لكل كوب، وتختلف القيمة الغذائية للذرة المطحونة باختلاف نوعها، حيث تحتوي الذرة الصفراء المطحونة على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والطاقة مقارنة بالذرة البيضاء المطحونة، بينما تحتوي الذرة البيضاء المطحونة على نسبة أعلى من البروتين والألياف مقارنة بالذرة الصفراء المطحونة.
أهمية الذرة للجسم
– تعتبر الذرة مصدراً جيدًا للطاقة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يتم تحويلها إلى جلوكوز، وهو المصدر الرئيسي للطاقة للجسم.
– تساعد الذرة على تنظيم حركة الأمعاء، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك.
– تساهم الذرة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الذرة وفقدان الوزن
يمكن أن تساعد الذرة على إنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما يساعد على تقليل تناول الطعام والسعرات الحرارية.
الذرة والصحة العامة
تعتبر الذرة من الأطعمة الصحية، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الصحة العامة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية، والتي تلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
الخلاصة
الذرة هي محصول حبوب رئيسي من فصيلة النجيلية، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والطاقة، بالإضافة إلى احتوائه على بعض العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مثل: البروتين والدهون والبروتين والألياف والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامينات ب. وتحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تحسين الهضم وتقليل الإمساك، كما تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويمكن أن تساعد الذرة على إنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما يساعد على تقليل تناول الطعام والسعرات الحرارية. وتعتبر الذرة من الأطعمة الصحية، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الصحة العامة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية، والتي تلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.