طريقة السوفليه بالنوتيلا
المقدمة:
السوفليه بالنوتيلا هي حلوى فرنسية لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتميز بقوامها الهش والمنفوش من الداخل والقشرة المقرمشة من الخارج، بالإضافة إلى نكهة النوتيلا الغنية والشوكولاته الداكنة. إليك طريقة سهلة لإعداد سوفليه النوتيلا في المنزل.
المكونات:
120 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة ناعماً
1/2 كوب من كريمة الحليب السائلة
1 ملعقة كبيرة من النوتيلا
1/2 كوب من الحليب السائل
1/2 كوب من السكر
1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
1 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
2 بيضة كبيرة الحجم
2 بياض بيض كبير الحجم
1/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
شوكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير أواني الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ادهن 4 أواني خبز فردية أو قالب خزفي دائري بقليل من الزبدة ورشها بالدقيق.
2. إذابة الشوكولاتة:
ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء زجاجي أو معدني متوسط الحجم.
أضف كريمة الحليب السائلة و 1 ملعقة كبيرة من النوتيلا.
ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي مع التأكد من ألا يلامس قاع القدر الماء.
حرك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
3. تحضير خليط السوفليه:
في وعاء كبير، اخفق الحليب والسكر والملح والدقيق معًا حتى تمتزج تمامًا.
أضف البيض وبياض البيض وكريم التارتار وخلاصة الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة المذابة.
اخفق جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
4. خبز السوفليه:
اسكب خليط السوفليه في أواني الخبز المحضرة.
ضع الأواني في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يرتفع السوفليه وينتفخ ويتحول لونه إلى الذهبي من الأعلى.
5. تقديم السوفليه:
أخرج أواني الخبز من الفرن واتركها تبرد لمدة دقيقة أو اثنتين.
رُش السطح بالشوكولاتة المبشورة.
قدم السوفليه ساخنًا مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
خاتمة:
السوفليه بالنوتيلا هي حلوى شهية وسهلة التحضير. يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق السوفليه بالنوتيلا الرائع.